Champignons is die gewildste sampioen ter wêreld. Dit is ryk aan proteïene. Dit kan op spesiale plase en selfs tuis verbou word. Die Franse was dit die eerste wat dit 300 jaar gelede gedoen het. Anders as ander wilde sampioene, kan dit ook rou geëet word: byvoorbeeld in slaaie gesny word. Die maklikste en vinnigste manier om die sampioene in 'n pan te braai.
Dit is nodig
-
- vars of bevrore sampioene
- groente olie
- sout
- pan
Instruksies
Stap 1
Spoel vars sampioene onder koue water uit. Droog elkeen saggies met 'n handdoek om oortollige vog te absorbeer.
Stap 2
Skei die hoede van die bene. Sny dié en ander dele van die sampioene in skywe.
Stap 3
Verhit die pan sterk. Gooi bietjie groente-olie daarin. Rangskik die sampioene in klein porsies (dit sal voorkom dat sap daaruit kom). Braai 7-10 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 4
Sout die sampioene 2-3 minute voor die einde van die kook.
