Sampioene is ongetwyfeld een van die unieke geskenke van die natuur. Wat voedingswaarde betref, is dit nie minderwaardig as vleis, groente en vrugte nie, maar terselfdertyd bevat dit min kalorieë, so sampioengeregte is gewild onder mense wat 'n dieet het. Daar is baie maniere om sampioene voor te berei, maar miskien is die beste gunsteling gereg vir gebraaide sampioene in suurroom.
Dit is nodig
-
- 1 kg vars sampioene (sjampanje)
- sampioene
- Wit sampioene
- heuning sampioene);
- 2-3 wortels;
- 2 uie;
- 500 ml suurroom;
- sout;
- peper;
- dille;
- pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene goed uit in 'n vergiettes, skil, kook dit vir 10 minute in effens soutwater en sny dit dan in klein stukkies. Rasper die wortels op 'n medium rasper, en kap die ui terloops fyn, u kan gewone uie en gekleurde uie gebruik.
Stap 2
Gooi bietjie sonneblomolie in 'n voorverhitte braaipan of kastrol en braai die uie, voeg dan die wortels by, soteer dit vir vyf minute totdat die groente ligbruin is. Voeg die sampioene by en kook tien tot vyftien minute, terwyl jy af en toe roer. Voeg dan suurroom by en laat die skottel nog vyf tot tien minute op lae hitte prut.
Stap 3
Besprinkel die afgewerkte skottel met gekapte pietersielie en dille en laat dit nog vyf minute brou en bedek die pan met 'n deksel. Gekookte aartappels of rys kan 'n goeie bykos wees vir hierdie gereg.
