Appels bevat 'n groot hoeveelheid suiker, vitamiene en minerale soute. Aangesien nie almal suiker verbruik nie, moet u nadink oor hoe u appels vir die winter kan voorberei. Die geskikste metode is om droog te word, maar nie elke appelsoort kan vir hierdie doel geskik wees nie. Die geskikste variëteit vir droging is soetsuur appels van wit of geel kleur met 'n harde en dun skil. Vul vrugte en bessies vir die winter op, dus vermy u die winter- en lente-beriberi.
Dit is nodig
-
- Mes,
- metaalbuis,
- appels,
- bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Voordat u droog word, moet u die appels voorberei en sorteer. Om dit te doen, is dit beter om spesiale soetsuur variëteite appels te neem, waaruit die beste gedroogde vrugte verkry word. Kies heel appels wat vry is van gebreke en nie wurm nie. Was hele appels deeglik om vergiftiging van chemikalieë wat in die tuinbou en landbou gebruik word, te vermy.
Stap 2
As u die kern van die appels verwyder en 'n dun lagie vel afsny, verdamp die water vinnig en droog dit vinniger. Enige buis van vlekvrye staal kan gebruik word om die kern te verwyder. Maar as u nie genoeg tyd het nie, kan u die appels eenvoudig in sirkels sny en droog maak; op hierdie manier bespaar u baie voedingstowwe in die kern en die vel.
Stap 3
Daar is verskillende maniere om appels te droog, een daarvan is om die son droog te maak. Om dit te doen, sny die appels in skywe of sirkels en lê dit in 'n egalige laag op 'n plat oppervlak, dit kan 'n tafel wees wat met 'n skoon lap, 'n bakplaat of gaas bedek is. Die lugtemperatuur moet hoog genoeg wees, anders kan die appels nie uitdroog nie, maar bloot verrot word. Appels moet reghoekig met sonlig gedroog word. U kan klein appelskywe aan 'n sterk draad ryg en dit ook in direkte sonlig ophang, sodat dit baie minder ruimte in beslag neem.
Stap 4
Die tweede manier om appels te droog, is in die oond. Smeer die gesnyde appels eweredig op 'n bakplaat. Stel die temperatuur op die eerste stadium van die droog op 50 grade, sodat die appels sal verdor. As u die hoë temperatuur dadelik aanskakel, sal die oppervlak van die appels met 'n kors bedek wees, wat die verdamping van vog verder sal bemoeilik. Verhoog die temperatuur geleidelik in die oond tot 70 grade, die vog sal effens meer verdamp. In die laaste fase van die droog moet die temperatuur weer verlaag word tot 50-60 grade en die appels moet uiteindelik gedroog word. Maak die oonddeur kort-kort oop om vog uit die lug te verwyder. Die hele proses om appelskywe te droog, duur ongeveer 5-6 uur.
Stap 5
Nadat die appels heeltemal droog is, plaas dit in glasflesse met digsluitende deksels of pak dit in plastieksakke en bind dit styf vas. Appels kan dus jare lank geberg word.
