As u kinders nie van wortels hou nie, maak wortel-kolwyntjies vir nagereg. Dit is terselfdertyd baie lekker en gesond. Hierdie nagereg sal nie net 'n beroep op kinders hê nie, maar ook op volwassenes. Nie 'n krummel sal oorbly nie! Probeer dit.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 200 g koringmeel,
- - 100 g sonneblomolie,
- - 40 g rosyne,
- - 50 g melk,
- - 1 teelepel gemmer,
- - 2 teelepels bakpoeier,
- - 200 g wortels,
- - 100 g suiker,
- - 1 eier,
- - 1 g vanillien,
- - 1 teelepel gemaalde kaneel.
- Room:
- - 170 g roomkaas,
- - 55 g botter
- - 50 g versiersuiker.
- Dekor:
- - 1 wortel,
- - gebak bestrooi na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan vir opwarming (temperatuur 160 grade).
Stap 2
Meng meel en bakpoeier, sif dit verskeie kere in 'n groot houer. Voeg vanieljesuiker by meel saam met gemaalde kaneel en gemaalde gemmer, roer goed.
Stap 3
Breek 'n eier in 'n bak, voeg suiker by, klits. Voeg 100 gram sonneblomolie by die geklitste eiermassa en klits weer. Meng die resulterende massa met die droë mengsel.
Stap 4
Rasper die geskilde wortels en meng dit dan met die wortels. Giet die warm melk by en roer deur.
Stap 5
Spoel die rosyne af en week dit in kookwater vir tien minute. Voeg dit dan by die deeg en roer.
Stap 6
Verdeel die deeg in voorbereide vorms. Bak vir ongeveer 'n halfuur, kyk of die deeg gereed is met 'n tandestokkie. Plaas die muffins op 'n bord en laat afkoel.
Stap 7
Berei die room voor terwyl die muffins afkoel. Meng roomkaas, sagte botter en poeiersuiker in 'n bak. Plaas die room in 'n deegsak en versier die kolwyntjies. Sit 'n paar wortels op die room en besprinkel met strooi - indien verkies. U kan figure van wortels maak en kolwyntjies daarmee versier.
