Muffin is 'n klein muffin in porsies wat in 'n ronde blik gebak word. Gewoonlik word 'n papierrooster in die vorm geplaas voordat dit gebak word. In so 'n afsetpunt word die muffin aan tafel bedien.
Dit is nodig
- - 125 g koringmeel;
- - 300 g gehalte sjokolade;
- - 100 g suiker;
- - 300 g botter van hoë gehalte;
- - 5 mediumgrootte eiers;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - verpoeierde suiker.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter en eiers uit die yskas sodat dit op kamertemperatuur kom. Sit botter en sjokolade wat in stukke gebreek is, in 'n kastrol, plaas dit in 'n kastrol met kookwater en roer dit met 'n silikonspatel tot glad.
Stap 2
Klits die eiers en korrelsuiker in 'n aparte bak met 'n menger of 'n blender met 'n klitshegsel. Roer die eiermassa by die effens afgekoelde botter-sjokolademassa, roer deur.
Stap 3
Sif die koringmeel deur 'n sif saam met die bakpoeier, voeg hierdie mengsel by die sjokolademassa, meng tot glad.
Stap 4
Sit papierkapsules in ronde muffinblikke in porsies en vul dit ongeveer 2/3 van die sjokoladeeg. Kapsules hoef nie gesmeer te word nie. Voorverhit die oond tot 180 ° C en plaas die muffinvorms daar.
Stap 5
Bak die muffins tot 20-25 minute volledig gaar, kyk of dit gereed is met 'n houtspies of 'n tandestokkie.
Stap 6
Haal die muffinpan uit die oond, laat dit effens afkoel op die draadrak en haal dan die muffins saam met die papierkapsules uit. Strooi poeier suiker oor voor opdiening.
