Aardbeiekoek … Verbeelding trek dadelik iets heerlik veerkragtig, geurigs en lugagtig. Maar eintlik is dit nie moeilik om hierdie emosies te ervaar nie, aangesien die bak van hierdie koek baie eenvoudig is. Produkte wat altyd tuis is, geurige aarbeie, 'n minimum tyd - en u geniet reeds die buitengewone smaak.
Aardbeiepuree kolwyntjie
Om te kook, benodig u:
- aarbeie - 250 gram;
- koringmeel - 2 glase;
- botter - 250 gram;
- suiker - 1, 5 koppies;
- eiers - 4 stukke;
- koeksoda - 1 teelepel.
Gebruik vars aarbeie vir 'n ryker kolwyntjie. Maar as u buite die seisoen kook, kan u maklik met bevrore bessies klaarkom. Aarbeie moet in 'n blender gemaal of gemaal word. Dit is nodig om 'n homogene puree sonder klonte te kry.
Plaas die aarbeie in die yskas en berei die deeg op hierdie oomblik voor. Skei die geel en wit. Maal die geel met suiker en koeksoda. Voeg gesifte meel by om die deeg te suurstof. Knie deeglik.
Klits die wittes met 'n vurk totdat dit dik skuim word. Moenie na pieke ry nie. Sit die proteïene in die deeg en roer dit met 'n houtlepel van onder na bo. Roer die koue aarbeipuree saggies daarby in.
U kan 'n koek in enige vorm bak, maar dit is beter om 'n silikoon te gebruik. Dit hoef nie met olie gesmeer te word nie. En terselfdertyd kom die koek gemakliker uit. As u nie 'n silikoonvorm het nie, smeer die metaalvorm goed met botter of margarien.
Giet die deeg in 'n vorm, laat ongeveer 2 cm tot by die rand. Die koek rys goed, dus moet die oondbak nie meer as 3/4 vol wees nie.
Voorverhit die oond tot 200oC. Plaas die koek en bak vir ongeveer 50 minute. Bereidheid om met 'n tandestokkie na te gaan. Haal dit heeltemal afgekoel van die vorm af. Garneer met aarbeikwarte of aarbeipureeblomme voordat dit bedien word.
Vinnige Aarbei-kolwyntjie met heel bessie
Jy sal nodig hê:
- aarbeie - 500 gram;
- kefir - 2 glase;
- suiker - 2 glase;
- eiers - 4 stukke;
- koeksoda - 1 teelepel;
- koringmeel - 4, 5 glase;
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
Meng eiers deeglik met suiker en vanielje. Voeg kefir, soda by (dit hoef nie te blus nie). Roer met 'n lepel en voeg geleidelik, baie stadig meel by. Na die aanbring van meel moet die deeg die dik suurroom hê.
As u vars aarbeie gebruik, moet u dit uitsorteer, was en droog. Ontdooi die bevrore bessie heeltemal en dreineer die sap.
Strooi 'n oondbak met meel en bestryk met botter (margarien). Verdeel die deeg in 2 dele. Giet die eerste deel van die deeg in die vorm. Sit aarbeie bo-op die deeg. Giet die tweede deel van die deeg in.
Dit is nodig om die koek vir 'n uur in 'n oond te bak. Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie. Strooi die koek met versiersuiker bo-oor. Vir 'n sappiger koek kan u aarbeisap bo-op die voltooide koek gooi.
