Kissel is een van die tradisionele jellie-drankies uit die Russiese kookkuns. Dit word voorberei op grond van wilde bessies of natuurlike sappe. Kissel het lankal daarin geslaag om op volwassenes en kinders verlief te raak. Hierdie uiters voedsame en gesonde produk kan die ontbyt suksesvol vervang en 'n gevoel van volheid gee. Maak 'n regte aarbei-jellie met 'n onvergeetlike smaak.
Min herken gekoopte jellie in sakke, omdat dit preserveermiddels en kleurstowwe bevat, en dit word dus baie jare gestoor. U moet kinders nie hierdie soort chemie gee nie, dit is baie nuttiger om die jellie self te kook, met die toevoeging van vars bessies. Boonop bestee u nie meer tyd aan die voorbereiding daarvan as om jellie uit sakke te kook nie. En die kwaliteit is onbetaalbaar.
Om aarbei-jellie te maak, benodig u vars bessies. As u dit nie byderhand het nie (byvoorbeeld in die koue seisoen), kan u dit vervang met bevrore, dit sal die smaak glad nie beïnvloed nie. Neem dus 300 gram aarbeie en spoel deeglik onder koel lopende water. Gaan deur die bessies en skei die stingels. Laat 'n paar vrugte vir versiering, gee die res deur 'n vleismeul, kap met 'n blender of vryf deur 'n sif.
Giet 700 milliliter water in 'n emaljepot en kook op medium hitte. Voeg 150 gram gekorrelde suiker by kookwater. Los drie eetlepels aartappelstysel op in 100 gram koue water, meng deeglik totdat die klonte heeltemal verdwyn en giet dit in 'n dun straaltjie in kookwater met suiker. Roer aanhoudend met 'n houtlepel en bring tot kookpunt.
Sit die aarbeipuree dan versigtig in 'n kastrol en meng deeglik totdat die jellie homogeen word. Verwyder van die hitte en gooi aarbei-jellie in opdienglase of koppies. Koel af en versier die jellie met vars bessies bo-op. Sit voor as nagereggereg.
Dit word aanbeveel om jellie te drink vir 'n middagete of middagete en verkieslik in 'n warm toestand. Daar is immers die mening dat as u kos met koeldrank drink, dit vinnig die maag sal verlaat en nie tyd sal hê om deeglik te verteer nie. Dit geld veral proteïenvoedsel, want dit neem lank om te verteer. Daarom beveel voedingsdeskundiges sterk aan om etes met warm drankies te kombineer.
