Byna almal hou van vrugteslaai, veral kinders. As u seisoenale vrugte vir 'n slaai gebruik, kan u altyd iets nuuts kry, danksy 'n ander kombinasie van vrugte en bessies. Vrugteslaai is 'n wonderlike nagereg vir alle gesinslede.
Dit is nodig
- - 235-265 g aarbeie
- - 245-260 g koeskoes
- - 135 g arugula
- - 1, 5 suurlemoenwiggies
- - 1, 5-2, 5 eetlepels. l. dennepitte
- - sout
- - 55 g varsgemaalde pienk peper
- - 50 ml balsamiese asyn
- - 15 g versiersuiker
- - 340 ml olyfolie
Instruksies
Stap 1
Giet koeskoes in 'n koppie, geur met olyfolie, sout 'n bietjie. Kook water en giet oor die koeskoes sodat dit ongeveer 1,5 cm bo-oor bedek. Dit is goed om die beker met 'n deksel toe te maak en dit vir 9-16 minute te laat staan.
Stap 2
Was arugula, sorteer uit en droog op 'n skinkbord. Spoel en droog die aarbeie af. Sny die bessies: groot in vier dele, klein in die helfte. Bedruip met suurlemoensap.
Stap 3
Sit die kleedbestanddele in 'n diep bak en roer dit met 'n lepel. Proe en voeg, indien nodig, speserye by.
Stap 4
Klits die koeskoes met 'n vurk en plaas dit in 'n hoop op 'n breëbakkie. Sit arugula en aarbeie bo-op, voeg 'n bietjie peper by. Strooi dennepitte bo-oor, bedek dit met sout en eet sonder om te roer.
