Cupcakes is miskien die maklikste nagereg om voor te berei. Dit is 'n eenvoudige resep met ongekompliseerde bestanddele wat in elke huis voorkom. Met hierdie verskillende vulsels kan u u gesin selfs elke dag verheug, gaste verras tydens aandete en u kookkuns aanwend.
Resep om muffins te bak:
- 1, 5 koppies meel (verkieslik gesif);
- 'n glas suiker (na smaak, minder);
- 150 g botter (smelt);
- 'n teelepel koeldrank, gebluste asyn (benodig!);
- 4 eetlepels suurroom;
- 3 eiers;
- 'n knippie sout;
- 'n sak vanillien (minder of selfs uitgesluit).
Van kombuisgereedskap: 'n metaalbak en vormpapier (silikoon).
Die deeg moet soos dik suurroom wees. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 150 grade vir ongeveer 20 minute. Dit sal gereed wees as die deeg nie met 'n tandestokkie deurboor word nie. Kolwyntjies moet sag wees, nie goudbruin nie.
Let wel! Die vorm moet 3/4 vol met deeg gevul word.
10 toppings vir muffins (kolwyntjies)
1. Rosyne. Dit is die gewildste en klassieke bestanddeel. Moenie vergeet om die bessies vooraf in warm water te week nie. Dit is nodig dat hulle versag en swel. Dan sal dit baie lekker wees.
2. Neute (vrugte-en-neutmengsel). Ek beveel aan om hierdie vulsel in klein blokkies in 'n blender te maal.
3. Versuikerde vrugte. Die veelkleurige versuikerde vrugte is nie net lekker nie, maar ook mooi. Cupcake met rooi-groen-geel spatsels sal jou opbeur. Moenie vergeet om so 'n vulsel te maal nie.
4. Papaver. Dit moet met kookwater gegiet word, anders voel die smaak nie. Vlek met 'n papierhanddoek voordat dit by die deeg gevoeg word.
5. Klappervlokkies. Voeg meer by vir 'n meer klappergeur.
6. Cranberries, lingonberries is my gunsteling vulsel. Die bessies gee 'n fyn en aangename suurheid in kombinasie met 'n soet deeg.
7. Suurlemoen- en lemoenskil. 'N Klassieke bestanddeel. Vir konserwatiewe gasvroue.
8. Speserye (gemmer, neutmuskaat, kaneel). Die belangrikste ding hier is om dit nie te oordoen nie.
9. Sjokoladeskyfies. Om 'n ordentlike krummel te kry, verkoel u die sjokoladestafie in die yskas, dan 'n paar sekondes in 'n blender. Klaar.
10. Dik konfyt. Sulke vulsel moet dik wees. Teelepel maksimum. Moet dit nie oordoen nie, anders werk die kolwyntjie nie.
