Dit is die resep vir die lekkerste gebraaide garnale wat ek nog ooit teëgekom het. Aromas loop heel aan die begin van die kos in die woonstel rond. En as u dit proe, sal u van hierdie smaak droom.
Dit is nodig
- Bevrore garnale in die dop - 500-700 g
- Knoffel - 10 medium naeltjies
- Suurlemoen - 1 stuk
- Groente - 1 klein tros
- Sout - 0,5 teelepel
- Reuklose olyfolie en sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Sit die pan op hoë hitte en smeer die garnale. Nie nodig om te ontdooi nie !!! Aanvanklik sal die glans wat die garnale bedek, begin smelt, en daar sal baie water wees. Ideaal gesproke moet u wag totdat byna al die water verdamp het - hiervoor het u 'n sterk vuur nodig. Maar as u nie genoeg tyd of geduld het nie, kan sommige van die water gedreineer word. Dit is belangrik om nie al die water te dreineer nie, maar die garnale moet effens klam bly.
Dit is die langste stadium, dit duur 10-15 minute.
Stap 2
As daar min water oor is, voeg olie en sout by. Moet nog nie die vuur afskakel nie - hoe beter die garnale gebraai word, hoe intenser sal die smaak wees. Moenie vergeet om gereeld te roer om nie te verbrand nie.
As die garnale genoeg gebraai is (dit neem 5 minute), voeg suurlemoensap by. U kan dit vooraf uitdruk om dit gemakliker te maak. En braai nog 'n minuut of twee.
Die reuk is al verstommend.
Stap 3
Maar in die volgende fase sal u nie meer kan weerstaan nie en speeksel sal soos 'n rivier vloei.
Dit is nou tyd om die hitte te verlaag en die belangrikste bestanddele by te voeg:
- knoffel, voorheen deur 'n pers geplaas;
- setperke (jy kan enige na jou smaak neem, ek gebruik gewoonlik net dille).
Meng goed vir een of twee minute en … uiteindelik kan ons geniet.
