Moenie verbaas wees as u meer geld gelos het as wat u beplan het tydens u besoek aan die kafee nie. Ervare werknemers van die instansie het met u saamgewerk, wie se pligte nie net smaaklike kos vir u gee nie, maar om u ook te laat koop wat vir hulle winsgewend is.
Standaard spyskaart
In enige restaurant vind u die kos wat by u pas. Daar is geregte vir vegetariërs, dieetlees om gewig te verloor en heerlike nageregte vir diegene met soet tande. Die doel van alle ondernemings is om niemand honger te laat nie.
Musiek in die instansie
Bemarkers merk al lank op dat sekere ritmes mense in die regte bui stel. Klassieke musiek word byvoorbeeld in restaurante gespeel. Dit gee u 'n gevoel van soliditeit en rykdom, dus u sal beslis meer bestel as wat u regtig wil hê.
As 'n instansie suksesvol wyn wil verkoop, sal die Franse chanson speel, en om mense meer bier te neem, sal die Ierse mense dit doen.
Geure
Die aromas in die ondernemings skep 'n spesiale atmosfeer. Die aromas van vars brood, kaneel en vanielje laat besoekers byvoorbeeld nageregte koop. Die reuk van spek verhoog die aantal ontbyte in die onderneming. Laventel help om te ontspan, sodat mense nêrens heen gaan en meer bestel nie.
Klein uitgawes
Daar is souse teen 'n ekstra bedrag aan byna alle geregte geheg. Hul prys is onbeduidend, en soveel mense stem in tot die aanbod om dit te koop, wat verkopers suksesvol gebruik.
Klein spyskaart
As restaurante op verskillende bladsye spyskaarte aanbied, begin baie besoekers twyfel oor die kwaliteit van so 'n verskeidenheid. Volgens hulle sal die geregte lank voorberei, of dit sal van swak gehalte gemaak word. Daarom gebruik die meeste ondernemings 'n menu van 2 bladsye. Sodoende sal mense vinnig 'n gereg vir hulself kan kies en nie die restaurant kan verlaat nie.
Kelner se glimlag
Die bereidwilligheid van besoekers om meer kos te bestel hang af van hoe vriendelik die kelner optree. U kan die kliënt se vertroue verdien, nie net met heerlike geregte nie, maar ook met die diens. Die bereidwilligheid van besoekers om meer kos te bestel hang af van hoe vriendelik die kelner optree.
Legende van die sjef
Kliënte sal dit beslis wil probeer, want so 'n bestelling sal deur die maestro self gemaak en gebring word. As daar twee donutkafees in die omgewing is, en een daarvan is vernoem na 'n vyfde generasie sjef wat donuts volgens 'n spesiale resep voorberei, sal mense seker wees dat gebak in so 'n onderneming lekkerder is.
Dieselfde gebeur as u besoekers 'n gereg van die sjef aanbied. Kliënte sal dit beslis wil probeer, want so 'n bestelling sal gemaak en gebring word deur die maestro self.
Natuurlik is daar tye wanneer restaurante sulke verrassings vir besoekers reël, maar meestal word die geregte uitgebring deur 'n kelner wat as sjef vermom is.
Skottelgoed word vinnig verwyder
Die kelner neem al die borde vinnig weg, en jy word by 'n leë tafel gelos. Dit is 'n besliste pluspunt dat u nie aan 'n tafel met 'n hoop skottelgoed hoef te sit nie, maar hier is ook truuks. Die kelner neem al die borde vinnig weg, en jy word by 'n leë tafel gelos. As gevolg hiervan het u die gevoel dat u min bestel het, en dit is ongemaklik om aan 'n leë tafel te sit. Koop dus weer kos.
