As u u gaste en familielede met 'n heerlike slaai wil voed, en daar nog min tyd oor is, probeer dan opsies met rooikool, tamaties, salami en kaas.
Heerlike rooikool slaai met radyse: 'n kitsresep
Vereiste bestanddele:
- 400 g rooikool;
- 3 gepekelde rooi soetrissies;
- 1 rooi ui;
- 1 bos radyse;
- 1 teelepel sout;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 1-2 eetlepels wyn of appelasyn.
Giet ui, geskil en sny in dun halwe ringe, met asyn (jy kan asyn vervang met suurlemoensap) en laat dit vir 10 minute staan.
Kap die rooikool fyn (nadat u die steel verwyder het). Geur met sout en druk met u hande om die sap vry te laat.
Hoe dunner die groente vir hierdie slaai gesny word, hoe ryker sal die geur wees.
Sny die ingelegde rissies in dun repies, en die radyse in skywe. Meng alle groente, voeg fyngedrukte knoffel by. Geur, indien verlang, met 'n klein bietjie groente-olie en meng goed. Versier die slaai met vars kruie voor opdiening.
Italiaanse slaai met salami en mozzarella
Vereiste bestanddele:
- 250 g mozzarella;
- 50 g salami;
- 2 eetlepels. eetlepels botter;
- 4 snye witbrood.
Vir brandstofvoorsiening:
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 2 teelepels appelasyn;
- 15 g basiliekruidblare;
- 15 g pietersielieblare;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Sny die kors van die brood af en skeur dit met u hande in klein stukkies. Smelt die botter en giet oor die brood. Plaas die stukke brood in 'n braaipan wat met foelie uitgevoer is en plaas dit vir 'n paar minute in die oond. Sny die salami dun in skywe - die skywe moet deurskynend wees.
Sit pietersielie en basiliekruid in 'n blenderbak, gooi asyn, olyfolie in, voeg peper, sout by en klits totdat die kruie heeltemal gekap is. Sny die mozzarella in groot blokkies. Rangskik die kaas op 'n groot bord en drup die verband oor elke happie.
As u mozzarella gebruik om u slaai te maak, hoef u dit nie te sny nie.
Plaas die salami tussen die mozzarellaskywe. Strooi geroosterde brood bo-oor.
Tamatieslaai met eier en ham: vinnig en lekker
Vereiste bestanddele:
- 500 g tamaties;
- 2 hoendereiers;
- 100 g ham;
- 100 g mayonnaise;
- dille setperke;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Kook die eiers hard, skil en sny in klein wiggies. Sny die ham in groot blokkies. Kap die dille setperke fyn. Kap die tamaties grof. Plaas al die bestanddele in een bak. Voeg sout en gemaalde swartpeper by, geur met mayonnaise en meng deeglik.
