Krapstokkies is 'n gewilde bestanddeel in baie slaaie, veral op die oujaar. As jy van hulle hou vir hul goeie smaak en beskikbaarheid, probeer om 'n baie suksesvolle slaai te maak. In 'n duet met ingemaakte mielies word 'n baie ligte versnapering verkry. Daarbenewens lyk so 'n slaai helder en kan dit 'n feestafel goed versier.
Dit is nodig
- - krapstokkies - 200 g;
- - ingemaakte mielies - 170 g;
- - groot wortel - 1 st.
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - klein soetsuur appels - 2 stuks.;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels. l.;
- - mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
- - sout;
- - dille - 'n paar takke;
- - slaaiblare en vars pietersielie vir garnering.
Instruksies
Stap 1
Doop die wortels in 'n kastrol met water, laat dit kook en kook in hul velle tot sag. Dit moet sag genoeg wees. Plaas die hoender-eiers in 'n houer met soutwater en kook vir 10-15 minute. Verkoel dit dan onmiddellik onder lopende koue water.
Stap 2
Skil en verwyder soetsuur appels. Sny dit in klein blokkies. Strooi suurlemoensap oor en roer om verduistering te voorkom. Skil hoendereiers en sny in klein stukkies.
Stap 3
Haal die film van die krapstokkies af en sny dit in dun skywe. Skil die afgekoelde wortels en sny dit in ronde van ongeveer 3 mm dik, begin aan die wye punt. Dit sal 7-8 stukke neem. Ons sal die slaai daarmee versier. Hier kan u 'n bietjie kreatiwiteit toon en met 'n mes harte of sterre uit wortelsirkels sny. En kap die res in klein blokkies.
Stap 4
Al die bestanddele is gereed, nou kan jy dit in 'n diep slaaibak gooi: appels, krapstokkies, wortelblokkies en eiers in skywe gesny. Dreineer enige vloeistof uit ingemaakte mielies en plaas dit saam met gekapte dille-takkies. Voeg sout na smaak by en meng goed.
Stap 5
Geur die slaai met mayonaise, versier dit met wortelbeeldjies (sirkels, harte, sterre), vars pietersielie en blaarslaai voordat u dit voorsit.
