As jy lief is vir haring en 'n slaai daarvan wil maak, hoef jy jou nie te beperk tot die beroemde "pelsjas" nie. U kan 'n wonderlike gereg voorberei wat baie makliker is om voor te berei as baie slaaie, en wat geensins minderwaardig is as smaak nie.
Dit is nodig
- - Haring - 1 st.;
- - Groot aartappels - 2 stuks.;
- - Wortels - 1 st.;
- - Uie - 1 st.;
- - Hoendereiers - 2 stuks.;
- - Groen uie - 0,5 bos;
- - Provençaalse mayonnaise - 2 eetl. l. met 'n skyfie;
- - Gemaalde swartpeper - 2-3 knippies;
- - Sout - 2-3 knippies.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels en wortels uit, sit dit in 'n pot water, laat dit kook en kook dit in hul velle op matige temperatuur tot sag. Dreineer daarna die water en koel die groente af. Doop die hoendereiers in 'n aparte kastrol of gietlepel en kook dit in soutwater vir 10 minute nadat dit gekook is.
Stap 2
Sny die haring se kop en stert af. Maak die buik met 'n mes oop en skil die binnegoed en swart film af. Verwyder die vel en die rug terwyl u met u vingers soveel as moontlik bene gryp. Sny die haring in klein stukkies en verwyder die oorblywende putte.
Stap 3
Skil die aartappels en wortels en kap dit in klein blokkies. Skil hoendereiers en kap fyn. Haal die skil van uie uit en deel dit in dun halwe ringe.
Stap 4
Plaas die gekapte haring, aartappels, uie, eiers en wortels in 'n slaaibak, meng dit, voeg swartpeper en sout by en geur met mayonnaise. Garneer die afgewerkte slaai met gekapte groen uie.
