Kotelette kan nie net van vleis gekook word nie. Laat die teenstanders van die 'valse haas' verontwaardig wees, maar aartappel, kool, uie-kotelette en verskillende graanvleisbolletjies is baie gewild onder die mense. En dit is regtig lekker. Probeer 'n paar aromatiese patatpatties maak?
Dit is nodig
-
- aartappel eiers
- meel
- groente olie
- sout
- speserye
- ui
- pan.
Instruksies
Stap 1
Aartappelkoekies kan op verskillende maniere gekook word. Die eerste en gewildste opsie is gekookte aartappels. In Wit-Rusland, waar aartappels die tweede brood genoem word en daar ontelbare geregte daaruit is, vryf hulle gekookte aartappels (6-10) op 'n rasper, meng dit met 2 eiers, vorm frikkadelle of kotelette, rol in meel of broodkrummels en braai in groente-olie tot goudbruin …
Om koteletjies in 'n Moskou-styl te kook, maak gekookte aartappels met botter as kapokaartappels, voeg eiers, fyngekapte uie, 1, 5-2 eetlepels meel by, rol met broodkrummels, braai.
Stap 2
U kan kotelette van rou aartappels maak. Dit blyk 'n kruising tussen kotelette en pannekoeke. U moet 4-5 mediumgrootte aartappels op 'n growwe rasper rasper, 1-2 eiers, sout byvoeg, 'n paar eetlepels meel byvoeg, aan albei kante braai, dan oorplaas na 'n braaipan of kastrol, voeg groente-olie, water by en prut. Dit blyk 'n baie delikate smaak, die kotelette self is "donsig", lywig. As die gereg ook gestoof word, blyk dit meer dieet te wees.
U kan 'n gekombineerde weergawe van kotelette maak. Meng kapokaartappels met twee grof gerasperde aartappels, eier en ui. Braai in 'n pan.
Stap 3
Aartappelkotelette word gewoonlik saam met suurroom bedien. U kan net suurroom byvoeg, of u kan 'n sous maak. Braai hiervoor 30 gram meel in olie, verdun met 1-1, 5 glase sous of water, voeg 'n halwe glas suurroom by, kook vir 10 minute.
As u 'n suurroom-sampioensous begin het, moet u die sampioene in soutwater kook en dan 2 eetlepels meel tot bruin braai. Daarna moet u die fyngekapte sampioene met uie braai, 'n glas sampioenbouillon, 'n glas suurroom byvoeg en 20-30 minute kook. Hierdie sous word in 'n aparte bak bedien.
En daar is selfs 'n eiervrugtesous! Prut 2 gesnyde eiervrugte in olie, vryf deur 'n sif, voeg gekapte gekookte ui, sous en 'n bietjie suurroom by. Die sous moet opgewarm word, maar nie tot kookpunt gebring word nie.
