As u van aartappels hou en dit gereeld as bykos aanbied, moet u beslis probeer om oorspronklike aartappelkotelette te maak. Verder kan dit nie net saam met vleis, vis, sampioene, ensovoorts bedien word nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg. Hierdie ongewone manier om aartappels te kook, sal u gewone spyskaart beslis diversifiseer en u gesin se begroting bespaar.
Dit is nodig
- - aartappels - 1 kg;
- - botter - 50-70 g;
- - meelblom - 1 eetlepel. l. met 'n skyfie;
- - hoendereiers - 2 stuks.;
- - sout - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper;
- - broodkrummels - opsioneel;
- - sonneblomolie vir braai;
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Skil en spoel die aartappels om besoedeling te verwyder. Sny dit dan in 4-6 stukke en plaas dit in 'n kastrol. Giet genoeg water in om die aartappels met 'n paar sentimeter te bedek. Sodra die water kook, voeg sout by, verlaag die temperatuur, bedek en kook vir 15-20 minute. Die aartappels moet baie sag wees.
Stap 2
Dreineer dan al die water dadelik. Terwyl die aartappels warm is, voeg die botter by. Gebruik 'n stoot of 'n plat deeg om die aartappels fyn te maak sodat daar geen klonte oor is nie. Voeg swartpeper en sout by indien nodig.
Stap 3
Breek daarna die hoendereiers en voeg meel by. Meng alles saam tot glad.
Stap 4
Neem nou 'n braaipan en gooi sonneblomolie (ongeveer 30 ml) daarin. Terwyl dit verhit word, vorm die aartappelmassa in plat, ronde of ovale kotelette. Om 'n bros kors te kry, kan u dit aan alle kante in broodkrummels rol.
Stap 5
Plaas patties in die pan en soteer tot goudbruin op medium hitte. Draai dit daarna oor na die ander kant en braai tot sag.
Stap 6
Sit die finale produkte op 'n groot bord en sit voor saam met vars gekapte kruie, besprinkel met suurroom of sampioensous. En ook as bykos vir vleis of vis.
