Dit is nie verniet dat aartappels die tweede brood genoem word nie. 'N Groot aantal geregte kan van aartappels voorberei word. Boonop bevat aartappelkoekies nie diereprodukte nie. Hulle kan verteer word deur mense wat vas of wat 'n vegetariese dieet volg.
Dit is nodig
- • 400 g aartappels
- • 1 glas groente-olie
- • 100 g pruimedante
- • 5 eetlepels. l. meel
- • 1 ui
- • 50 g gedroogde sampioene
- • broodkrummels
Instruksies
Stap 1
Ons begin kotelette kook. Kook aartappels, maak kapokaartappels met sous (nie baie vloeibaar nie), voeg 'n halwe glas groente-olie by, 2-3 eetlepels. l. meel, sout en peper. Koel vir twintig minute af.
Giet die pruimedante met kookwater sodat dit opswel, in kwarte gesny, voeg dit by die maalvleis.
Vorm kotelette, rol in broodkrummels en braai in groente-olie tot goudbruin.
Stap 2
Nou berei ons die sampioensous voor. Giet sampioene met warm water, laat dit 20-30 minute staan, sit dan op die stoof en kook vir 15-20 minute.
Kap die ui fyn, braai in groente-olie, voeg die gekapte sampioene by, braai.
Braai die meel in 'n ander pan in 'n bietjie olie tot goudbruin. Giet ongeveer 1 koppie sampioenbouillon in - pas die volume van die sous aan, afhangende van die gewenste konsistensie van die sous.
Roer aanhoudend, prut vir 5 minute.
Giet die sous in die sampioene, kook alles saam, sout en peper na smaak. Giet sous oor die kotelette voordat dit bedien word.
Stap 3
Hierdie hoeveelheid kos is genoeg om 6 porsies voor te berei. 100 gram van hierdie gereg bevat 230 kcal. Om aartappelkotelette met sampioensous te kook, benodig u 1,5 uur tyd.
