Aartappels kan gebruik word om baie lekker geregte te maak. Een daarvan is kotelette. Kinders is veral lief vir hulle, want die smaak van aartappelkotelette is fyn, die voorkoms is aantreklik.
Dit is nodig
- - aartappels - 4 stuks.;
- - botter - 1-2 teelepel;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - sout - na smaak;
- - koringmeel - 2 eetlepels.
- Vir die sous:
- - melk - 0,25 l;
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - botter - 1 teelepel;
- - koringmeel - 1 eetlepel;
- - sout en peper - na smaak;
- - setperke - 3 takke.
Instruksies
Stap 1
Was rou aartappels, skil dit. Gooi drinkwater in 'n pot wat gemaklik is in volume, laat sak die geskilde en gewaste aartappels. Sit 'n kastrol met voedsel op medium hitte, verlaag die hitte na kook. Sout die water 5-7 minute voor die einde van die aartappel gaar.
Stap 2
Nadat u seker gemaak het dat die aartappels gaar is, haal u die pan van die vuur af, dreineer die water versigtig. Mash warm aartappels met botter tot puree. Vorm dan die massa wat tot gevolg het, in kotelette.
Stap 3
Verhit die braaipan saam met groente-olie. Doop elke halfafgewerkte produk in meel, plaas dit op die warm oppervlak van die pan en braai aan albei kante.
Stap 4
Berei kos voor vir melksous. Kook die eiers hardgekook, koel en vry van die dop. Spoel setperke in warm water af, droog, kap fyn.
Stap 5
Maal die botter en meel in 'n diep bak. Voeg geleidelik melk, sout by, meng alles tot glad. Kook die resulterende mengsel op lae hitte totdat dit verdik. Meng die resulterende samestelling met fyngekapte eiers, kruie en peper.
Stap 6
Sit die afgewerkte sous in 'n kastrol voor. Sit die aartappelkotelette op 'n skottel en sit voor. Melksous gee die gereg 'n spesiale geur.
