Botter is 'n tradisionele produk op ons tafels. Die olie is waardevol as dit natuurlik is, sonder bymiddels, geure en plantaardige vette. Ongelukkig is regte botter baie skaars in winkels. Maar dit is nie net nuttig vir gesonde mense nie, maar ook vir siek mense. 15-20 gram botter gee ons liggaam 'n derde van die daaglikse dosis vitamien A. Boonop bevat die olie vitamiene E, D en K, wat onontbeerlik is vir sig en groei van die been, 'n gesonde vel en hare. Hoe om regte botter te identifiseer? En hoe om dit in die winkel te kies?
Instruksies
Stap 1
Die tipe botter word altyd op die verpakking aangedui: "Romerig", "Amateur" of "Boer". Tradisionele botter het 'n vetinhoud van 82,5%, "Amateur" - van 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. As die vetinhoud onder 70% is, het u 'n smeer voor u.
Stap 2
Egte botter moet nie plantaardige vette bevat nie. 'N Kwaliteitsproduk bestaan slegs uit natuurlike room en volmelk. Die teenwoordigheid van palm, grondboontjiebotter, klapperolie of sogenaamde "melkvetvervanger" moet vergesel wees van die opskrif "Margarine" op die verpakking.
Stap 3
Natuurlike roombotter is wit in die winter. Maar somerbotter het 'n aangename geel tint, wat verander as gevolg van die insluiting van vars gras in die somerrantsoen. Slegs kunsmatige kleure gee die olie sy geel kleur in die winter.
Stap 4
Die verkoelde botter moet buigbaar wees en maklik oor die toebroodjie versprei word. Verkrummel en verkrummel die olie? Dit beteken dat die resep van die produk aansienlik verander is.
Stap 5
Probeer die geur van die olie bepaal. Geen kunsmatige geursel sal die reuk van regte botter volledig herskep nie. Natuurlike olie het 'n subtiele romerige reuk, sonder vreemde onsuiwerhede. As die reuk deur die verpakking gevoel word, kan aanvaar word dat die verpakking 'n vals geur is.
Stap 6
Wanneer u olie volgens gewig kies, moet u die snit van die produk ondersoek. Egte botter is dig, droog, effens blink van struktuur. Daar kan af en toe druppels vog voorkom.
Stap 7
Dikwels word inligting oor die teenwoordigheid van plantaardige vette "weggesteek" met behulp van kleinletters. As u nie die samestelling van die produk kan lees nie, is dit beter om te weier om dit te koop. As u die voorvoegsels "ekstra", "spesiaal", "tradisioneel", "ou Russies" by die naam van die olie voeg, sal dit heel waarskynlik dui op 'n gekombineerde produk wat volgens TU gemaak is, en nie volgens GOST nie.
Stap 8
Bestudeer die samestelling wanneer u ligte olie of toebroodjieolie kies. As die produk meer as 50% melk bevat, moet dit 'n melk-groentemengsel genoem word, indien minder as 50%, dan 'n groentemelk-mengsel.
