Rooi kaviaar is 'n lekker, waardevolle en redelik duur produk. Daarom kan dit 'gereanimeer' word as dit skielik 'n bietjie agteruitgaan of nie 'n baie goeie smaak het nie. Daarna sal selfs effens bederfde kaviaar sy oorspronklike smaak en aroma teruggee, wat nie eens met die edelste vis vergelyk kan word nie. Natuurlik kan 'n heeltemal bederfde produk nie 'herleef' nie, dit kan net weggegooi word. Maar dit is beter om 'n effens bederfde kaviaar in sy normale vorm te bring en te eet.
Instruksies
Stap 1
U kan die smaak van gesoute rooi kaviaar binne 20 minute regmaak. Plaas die kos in 'n diep bak en voeg warm water by. Sorg dat die kaviaar nie gekook word nie, die watertemperatuur mag nie 25-30 grade oorskry nie, anders word die kaviaar eenvoudig wit. Week vir ongeveer 7 minute, terwyl dit saggies geroer word. Plaas kaasdoek in 'n vergiettes en sit die kaviaar uit om te dreineer. Na 10-15 minute kan jy die liggesoute kaviaar reeds proe.
Stap 2
As die rooi kaviaar effens suur is, maar nie heeltemal nie, maar net 'n effense suurheid en 'n effens waarneembare onaangename aroma kry, vul dit dan met gewone teeblare. U kan dan met meer water spoel, maar dit is opsioneel. Laat die kaviaar oortollige vloeistof afloop.
Stap 3
Melk sal die verlore kaviaar red, maar die smaak sal nie meer dieselfde wees as die van vars kaviaar nie. Giet afgekoelde afgekoelde melk oor die kaviaar en laat 30-60 minute week. Hierdie metode is in uiterste gevalle geskik, maar daar is geen waarborg dat u nie later vergiftig sal word nie.
