Die skoonmaak van seekos is gewoonlik tydrowend, maar as dit korrek gedoen word, sal die verwerking nie omslagtig wees nie. As 'n reël word ons aangebied om inkvis gevries te koop. Ons sal hierop voortbou.
Ontdooi inkvis korrek
Voordat u die inkvis skil, moet u dit ontdooi. Daar is verskillende ontdooimetodes wat deur huisvroue gebruik word:
Natuurlike metode. Ontdooi die karkas by kamertemperatuur sonder ekstra invloede. Dit sal binne 4-5 uur gereed wees vir verdere verwerking.
In koue water. Om die proses te bespoedig, kan u die karkas in 'n houer met koue water dompel. Dit sal dus vinniger ontdooi, maar sommige nuttige mikro-elemente gaan terselfdertyd verlore.
Hoe kan u inkvis ontdooi?
Belangrike inligting, want as die seekos nie korrek ontdooi word nie, het u nie inligting nodig oor die skil van die inkvis nie. Moet nooit 'n mikrogolfoond gebruik om inkvis te ontdooi nie. Karkasse word rubberagtig. Hulle kan onmiddellik weggegooi word, en die kombuis moet ontslae raak van 'n aanhoudende en onaangename reuk.
Om die proses te bespoedig, vul onervare huisvroue die vrieskas met warm water. Karkasse verloor baie nuttige eienskappe. Daarbenewens kry die vleis 'n onaangename blou kleur.
Hoe om inkvis behoorlik te skil
Nadat die karkas ontdooi is, begin ons dit sny. Volg die stapsgewyse aanwysings:
- Ons verwyder die kop (dit is oneetbaar).
- Vind die kake van die inkvis (hulle is tussen die tentakels geleë) en verwyder die "snawel". Dit is ook nie eetbaar nie.
- Ons sny die tentakels heel aan die onderkant af.
- Kom ons begin met die vernietiging. Ons verwyder al die binnekante, spoel deeglik uit.
- Die verwydering van die vel
Die verwydering van die vel van die karkas is die belangrikste skoonmaakstap. Kies die toepaslike metode:
… As u nie van plan is om die hele karkas aan te hou nie, kan u sny. Dit sal die verfilming makliker maak. Vul twee houers met warm en koue water. Dompel die inkviskarkas alternatiewelik in die een of ander gereg. Na hierdie prosedure kan die vel maklik verwyder word. Gebruik hierdie opsie as daar glad nie tyd is nie. Dompel die bevrore karkas 50-60 sekondes in kookwater. Ons neem dit uit na die gespesifiseerde tyd. Die vel kan maklik verwyder word met behulp van die kousmetode.
As die inkvis lank gestoor is, sal die vel eenvoudig onder lopende warm water afgewas word.
Noudat jy geleer het hoe om inkvis te skil, bly dit om iets spesiaals en ongelooflik lekker daaruit te kook. Slaaie, voorgeregte, pasta met seekos sal die gesin en gaste sekerlik behaag.
Skep nuwe geregte gebaseer op inkvisvleis, daar sal nie meer probleme wees met die sny van seekos nie.
