Om die vitamiene en smaak te bewaar, is die vleis gevries. En die vraag hoe om vleis behoorlik te ontdooi sodat die smaak en die hoeveelheid voedingstowwe onveranderd bly, raak relevant.
Wanneer u hoendervleis ontdooi, is daar 'n aantal reëls wat u moet volg om u maaltye te verbeter.
Kom ons kyk na die belangrikste metodes vir ontdooiing
1. Die beste en korrekte manier om hoendervleis te ontdooi.
Die bevrore produk moet in 'n houer geplaas word. Bevry dan die vleis uit die sak of ander verpakking en laat dit 24 uur in die yskas op die laagste rak. Aan die einde van die dag sal die vleis gereed wees om gaar te word.
Dit is die ideale en enigste korrekte ontdooi-opsie, aangesien al die eienskappe van hierdie nuttige produk feitlik onveranderd bly.
2. Die volgende manier om vleis te ontdooi, is vinnig, skadeloos genoeg en benodig die gebruik van water.
Bevrore vleis word in 'n sak (verseëlde verpakking) geplaas en dan 'n rukkie onder lopende koue of warm water. Dan is dit nodig om die vleis op kamertemperatuur te laat vir die ontdooiing.
So 'n tegniek sal die smaak van vleis geensins beïnvloed nie, maar die hoeveelheid vitamiene en mikro-elemente sal in 'n klein mate verlore gaan.
3. Die gemaklikste manier is om 'n mikrogolfoond of multikookpan te gebruik.
Hierdie toestelle skakel al die ongerief uit. Om vleis in 'n mikrogolfoond te ontdooi, moet u net die toepaslike werkswyse, vleissoort en gewig kies. 'N Paar minute sal verbygaan en jy is klaar!
Dit is ook handig om hoender in die meerkookvries te ontdooi as u die stoommodus gebruik. Ietwat langer as in die mikrogolfoond, maar die resultaat is effens erger. Hoender kan gekook word as daar nie 'n lae temperatuur-modus in die multikookplaat is nie.
Na so 'n ontdooiing word die hoeveelheid vitamiene baie minder, die smaak is feitlik onveranderd.
4. Daar is nog 'n manier om vleis te ontdooi.
Haal die vorige aand die hoender uit die vrieskas, plaas dit in 'n houer, maak dit dig toe met 'n servet (nie 'n sakkie nie). Na 8-12 uur by kamertemperatuur sal die produk gereed wees vir verdere kook.
Raad vir kokke
Dit is handig om die vleis in porsies te verdeel voordat dit gevries word. Vervolgens sal dit maklik wees om dit in die vereiste hoeveelheid te ontdooi, wat herhaalde ontdooiing vermy, en gevolglik die verlies van die voordele van hierdie produk.
