Sweedse kotelette is maer vleiskotelette met 'n ongewone toevoeging van gebraaide uie en gekookte beet. Hulle is sappig en lekker. Om te kook is maalvleis in die helfte met beesvleis wonderlik.
Dit is nodig
- - 300 gram maalvleis;
- - 100 gram gekookte beet;
- - groente olie;
- - 100 gram uie;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. broodkrummels;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Neem die ui, skil dit en sny dit so klein as moontlik, braai die ui in groente-olie wat in 'n pan verhit is tot goudbruin. Dit kan 3 tot 5 minute duur.
Stap 2
Neem die beet, was, plaas dit in 'n pot water en kook vir ongeveer 50-60 minute.
Stap 3
Verkoel die beet, skil dit af, dit is baie maklik om te doen. Rasper die groente op 'n fyn rasper.
Stap 4
Neem maalvleis, voeg gerasperde beet, broodkrummels, 2/3 gebraaide uie en 'n rou eier daarby. Geur met peper en sout na smaak.
Stap 5
Meng die maalvleis deeglik met u hande, vorm klein koteltjies, daar moet ongeveer 8 van wees.
Stap 6
Verhit plantolie in 'n braaipan, voeg koteletjies by, braai eers aan die een kant, draai dan om en braai aan die ander kant, maak dan die deksel toe en braai vir ongeveer 10 minute tot dit op lae hitte gaar is.
Stap 7
Strooi die gebraaide uie bo-oor die kotelette as versiering voordat dit bedien word.
