Inktvisvleis is baie voordelig vir mense. Dit bevat 'n hoë persentasie proteïene, vitamiene B6, PP, C, poli-onversadigde vette. Inktvis is ryk aan spoorelemente fosfor, yster, koper en jodium. Inktvisvleis bevat nie cholesterol nie.
Dit is nodig
- - vars bevrore inkvis 1 kg
- - uie 5-6 uie
- - groente-olie 20 g
- - botter 20 g
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Skil die uie. Sny dit dan in dun halwe ringe.
Stap 2
Meng die halwe botter en verfynde groente-olie in 'n voorverhitte braaipan. Braai gekapte uie tot goudbruin. Roer die uie heeltyd sodat dit nie brand nie. As dit gereed is, hou dit opsy, dan sal u dit later nodig hê.
Stap 3
Ontdooi die inkvisse, skil die pienk film af. Om dit te doen, is dit genoeg om die karkas met kookwater te verbrand. Die film (vel) krul letterlik onmiddellik en kan met water afgewas word. Sny die inkviskarkasse in kort repies van ongeveer 0,5 cm breed en dreineer die oortollige water.
Stap 4
Braai die inkvis in 'n mengsel van groente en botter. Dit word baie vinnig voorberei, letterlik 2-3 minute. As die inkvis lank termies verwerk word, sal dit taai word. Braai daarom oor hoë hitte, terwyl jy heeltyd roer.
Stap 5
Nou moet u die gebraaide uie en die gebraaide calamari saam kombineer. Geur met sout, peper en verhit alles 1 minuut in 'n pan sodat hierdie produkte geure uitruil.
Die gereg is gereed. Sit die inkvis voor na kook. Die gereg pas goed by romerige sous of mayonnaise. Strooi gekapte dille oor voor opdiening.
