As u veral van seekos en inktvis hou, of net met u kennis begin maak en nie weet hoe om dit te kook nie, kan u dit eenvoudig met uie braai. Die grootste voordeel van hierdie gereg is dat dit baie vinnig gaar word. Inktvis is 'n lekkerny op sigself en het 'n uitstekende smaak. Dit word in enige groot winkel in die bevrore voedselafdeling verkoop.
Dit is nodig
- - inkvisse - 500 g;
- - mediumgrootte uie - 3 stuks.;
- - botter - 70 g;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - dille - 'n paar takke (opsioneel);
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi bevrore inkvisse by kamertemperatuur, of plaas dit oornag uit die vrieskas in die yskas. Sodra dit ontdooi is, spoel dit uit en plaas dit in 'n kastrol met koue, soutwater.
Stap 2
As die water kook, verlaag die temperatuur en kook die inkvis vir 7 minute. Dreineer daarna die water en koel die inkvisse af, droog dit af en sny dit in ringe van 5 mm breed.
Stap 3
Skil die uie en sny dit in halwe ringe. As al die bestanddele gereed is, neem 'n pan en verhit dit. Voeg botter by en smelt, nie kook nie.
Stap 4
Voeg die gekapte ui in die pan en roerbraai tot goudbruin. Voeg dan die inkvis by, meng dit met die uie. Verlaag dan die temperatuur tot medium en laat dit vir 5 minute prut. Voeg swartpeper en sout na smaak heel aan die einde.
Stap 5
Gebraaide calamari met uie is gereed! Dit kan dadelik voorgesit word met 'n bykos aartappels, bestrooi met vars gekapte dille indien verkies.
