Onlangse studies toon dat mense wat dikwels groente en vrugte eet, byvoorbeeld drie keer per dag een vrugte of groente, minder geneig is om beroerte te kry (die totale syfer daal met 22%) en bloedingaanvalle (51% minder).
Interessant genoeg is dit bemoedigend dat hierdie gewoonte effektief was, ongeag die persoon se lewenstyl: rook, hoë cholesterol, of die persoon liggaamlike opvoeding beoefen of nie, ens.
Vir vroue is die mees relevante studie aan Harvard gedoen - 90 000 verpleegsters oor 8 jaar. Vroue wat minstens een wortel per dag geëet het, het 68% minder kans om beroertes te kry. Een verklaring kan die konsentrasie van kalium in die bloed wees. Kalium beskerm die voering van bloedvate (endoteel) teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word.
Kalium kom in karotenoïede voor. Dit is oranje of geel vrugte en groente: lemoene, appelkose, wortels, piesangs, patats. En ook in spinasie, beet, tamaties, avokado's, amandels, sojabone, bone, vis.
Vitamienaanvullings, wat daagliks by die aanvullende dieet gevoeg kan word, speel ook 'n belangrike rol. Daarbenewens ondersteun vitamiene E en C en foliensuur die normale werking van senuweeselle en beskerm bloedvate teen beroerte.
Die drink van tee beskerm die brein. Dit bevat 'n aansienlike hoeveelheid flavonoïede - stowwe wat inflammasie en seldegenerasie beveg. Swart tee is verkieslik vir hierdie doeleindes. Mense wat gemiddeld 4-5 koppies tee per dag gedrink het, het 'n afname van 73% in beroerte.
