Groete vriende! Vandag sal ek probeer om die toekoms in te kyk en uit te vind watter produkte in die neiging sal wees en wat ons oor 'n paar dekades gaan eet.
Insekplase ontwikkel
Die meeste mense in die Westerse wêreld vind nie sprinkane of kakkerlakke lekker nie, maar daar is twee miljard mense in die wêreld waarvan die insekte insekte bevat. Terselfdertyd beskou insekvreters diegene wat skelm teenoor sulke voedsel optree, as vreemd.
In stede in Mexiko of Thailand is 'n kewer 'n algemene knapperige snack en 'n bekostigbare bron van proteïene vir byvoorbeeld 'n voedsame snack. Insekte benodig baie min land en water om te groei, wat beteken dat u etebord baie minder kweekhuisgasse sal hê as byvoorbeeld 'n biefstuk.
Sommige statistieke: vir die produksie van een kilogram beesvleis benodig u 10 kg mengvoer, terwyl u slegs een en 'n halwe kilogram voer vir 'n kilogram krieketvleis benodig. Nog 'n voordeel van insekte is dat hulle minder vatbaar is vir verskillende siektes wat 'n wrede grap op die menslike liggaam kan speel.
In werklikheid is die statistieke oor die voordele en voordele van die eet van insekte niks anders nie as 'n bevestiging dat daar in die toekoms probleme met regte vleis kan wees. Dit kan te wyte wees aan 'n afname in die aantal beeste, wat vleispryse kosmies sal maak. Daarom is dit so te sê vir gewone mense goedkoper om proteïene uit 'n kewer te kry. En dit alles lyk na 'n noodsaaklikheid, as daar skielik niks is om te eet nie. Daarom is die voordele en alle ander aangename bonusse rakende insekte nogal twyfelagtig.
Alge kan die volgende groot voedseltendens wees
Mense eet al lank seegras, en alge het ooglopende voordele: hulle bevat baie proteïene en het nie vars water nodig om te groei nie. In die algemeen het alge feitlik niks nodig om te groei nie. As ons oordryf, kan ons sê dat alge in die middel van die Sahara kan verbou word.
Baie sakemanne is betrokke by die bou en ontwikkeling van alge-plase. Die uitdaging is om die versperring van afkeer te breek, aangesien baie verbruikers seegras behandel soos snotagtige slym wat smaak soos om 'n nat sak te lek. Die kans op sukses in die ontwikkeling van sulke ondernemings is onder meer te danke aan die feit dat daar duisende soorte seegras is. In een eksperiment was dit moontlik om 'n spesie te teel wat soos spek smaak. Die algemeenste is soutalge, wat as voedseladditief gebruik word in voedsel soos byvoorbeeld noedels.
Al hierdie aspirasies en veranderinge beteken natuurlik nie dat u eendag 'n kruieburger sal koop in plaas van 'n kotelet nie. Dit kan egter vir baie mense 'n goedkoop en maklike manier wees om die proteïen te kry wat hulle benodig.
Kunsmatige vleisproduksie
Plantaardige vleisvervangers word al hoe gewilder, en die wedloop begin om kunsvleis so goed moontlik aan regte vleis te laat smaak. Beyond Meat is in 2009 gestig en het jare lank produkte op die mark gebring wat nie soos sout yshokkiepakkies smaak nie. Tekstuur was een probleem, maar die probleem is aangespreek deur die sojabone te verhit voordat dit met die gel gemeng is om die vleis meer veselagtig te maak. Die groot deurbraak was met bietensap, wat bygevoeg is om kunsmatige beesvleis mooier en bloediger te maak.
Die produksie van kunsvleis is moontlik volhoubaar, aangesien die vermindering van beesvleisverbruik kan lei tot verminderde koolstofvrystellings. Dit beteken dat die stryd teen klimaatsverandering baie produktiewer sal word.
Gedrukte kos
Letterlik gedruk met behulp van 'n 3D-drukker. In 2019 verskyn 'n projek wat werk aan die tegnologie om 'alternatiewe vleis' en selfs heel geregte met behulp van 'n 3D-drukker te vervaardig. Die projek ontwikkel redelik vinnig, en behalwe Jet-Eat, wat vleis druk, is daar projekte wat pasta, suiker, sjokolade en nog baie meer op masjiene druk. Al hoe meer masjiene verskyn vir verskillende kombuise - 'n drukker vir patisseriers, 'n drukker vir 'n bistro-bakkery, ensovoorts. Dit sal interessant wees om te weet wat die verskil is tussen gedrukte koeke en handgemaakte koeke. Maar hier, waarskynlik, soos met gekoopte en tuisgemaakte kluitjies: natuurlik, lekkerder en beter.
