Iemand wat besluit het om voedsel van dierlike oorsprong op te gee en die kwessie van oorskakeling na vegetarisme op 'n verantwoordelike manier benader, het waarskynlik gewonder: hoe om dit te doen sonder om die gesondheid in te boet?
Eerstens moet u die lys bestudeer van voedsel wat vegetariërs kan eet. Dit is belangrik om te weet watter stowwe daaruit verkry kan word. Avokado's bevat essensiële vette en onversadigde, gesonde vette. Sojakos bevat baie proteïene en is voedsaam, terwyl vlasaadolie ryk is aan omega-vetsure.
En natuurlik moet u leer hoe om vegetariese disse te kook. Vleis kan vervang word met 'n sojaproduk, maar dit is nie altyd gepas en moontlik nie. Dit is die moeite werd om die nodige aanvullings, byvoorbeeld vitamien B12, wat in plante afwesig is, in detail te bestudeer.
Om aan plantvoedsel gewoond te raak, kan 'n paar weke of maande duur. 'N Organisme wat gewoond is aan die ontvangs van voedingstowwe uit vleis, kan aanvanklik nie net vegetariese kos verwerk nie. Daarom kan iemand eers nie versadig voel nie. Dit is belangrik om die situasie onder beheer te hou en u dieet te monitor. Die belangrikste ding is om die dieet goed te balanseer.
Daarbenewens kan vegetariërs probleme met hare en vel ontwikkel. Dit is te wyte aan 'n gebrek aan vitamien B, omega-3-vetsure (wat in vlasaadolie voorkom) en proteïene. Met aanpassing sal hierdie probleme verdwyn namate die liggaam gewoond raak aan vegetarisme.
Wat is die voordele van vegetarisme? Daar is getoon dat die voorkoming van vleis die gesondheid verbeter en die risiko van baie siektes verminder. Nou bevat vleis baie hormone, giftige stowwe wat gebruik word om die gewig van diere op plase te verhoog. Vleis bevat 'slegte' cholesterol, wat lei tot kardiovaskulêre siektes. Daarbenewens is vleisprodukte swaar kos, en as dit uitgesluit word, neem die las op die organe af. Plantvoedsel verteer vinnig en maklik, terwyl dit ryk is aan koolhidrate en min kalorieë. Die wegneemete is eenvoudig: vegetariërs het nie dieselfde probleme met oorgewig as vleiseters nie.
Hier is egter ook nadele. Vegetarisme is dikwels duur, veral as u dink dat u addisionele aanvullings soos die bogenoemde vitamien B12 moet koop. Kies 'n vegetariese spyskaart noukeurig vir kinders onder tien jaar, moeders en swanger vroue. Met harde fisiese arbeid word vegetarisme nie aanbeveel nie weens die lae kalorie-inhoud in die dieet.
Volgens dokters kan 'n tydelike verwerping van vleis nuttig wees vir urolithiasis, vetsug, verswakte bloedsomloop, chroniese nierversaking.
