Koolhidrate is die belangrikste en hoofbron van energie wat die liggaam benodig. Daarom is gevoelens van lusteloosheid en moegheid nie ongewoon as daar 'n skerp vermindering in koolhidrate is nie (byvoorbeeld op lae-koolhidraat-diëte).
Koolhidrate het egter een "newe-effek" - hul verhoogde verbruik lei tot gewigstoename. Hoe om te wees? Die antwoord is eenvoudig - hou by stadige (komplekse) koolhidrate en verminder vinnige (eenvoudige) koolhidrate.
Tipes koolhidrate
Alle koolhidrate word in twee hoofsoorte verdeel: eenvoudig en kompleks. Eenvoudige koolhidrate sluit in monosakkariede (fruktose, glukose, galaktose) en disakkariede (laktose, maltose, sukrose). Komplekse koolhidrate word voorgestel deur 'n groep polisakkariede - stysel en vesel.
Komplekse koolhidrate word ook stadig genoem omdat die afbreekproses lank duur. As gevolg hiervan bied hulle meer energie en beter versadiging. Eenvoudige koolhidrate word vir 'n kort rukkie en amper heeltemal opgeneem, daarom word dit 'vinnig' genoem. Die gevoel van volheid na die inname van hierdie tipe koolhidrate is van korte duur.
Lys van voedsel wat stadige (komplekse) koolhidrate bevat:
- Volkoring semelsbrood, rogbrood, volgraanbrood
- Volkoringpasta
- bruinrys
- Linse, kekerertjies (kekerertjies)
- Droog gewone ertjies, droë bone
- Hawervlokkies
- Melkprodukte
- Vars vrugte
- Groen groente, soja
- Donker sjokolade
Koolhidraatinname
Hoeveel koolhidrate benodig u per dag om in die energiebehoeftes van die liggaam te voorsien, maar nie beter nie? Die norm is 3 porsies per dag - dit is 170-300 g, 'n groter hoeveelheid kan reeds lei tot gewigstoename. Adolessente mag egter hierdie syfer verhoog tot 340-370 g.
Belangrik! Koolhidrate in die dieet moet oorwegend stadig wees, bronne van vinnige koolhidrate (lekkers, gebak, koeldrank, roomys, ens.) Moet verminder word
Hoe om die regte dieet te maak
Daar word beraam dat u 4-5 porsies vesel per dag, 3 porsies stadige koolhidrate en 1 porsie vrugte moet inneem.
- 1 porsie vesel is 1 groente of 200 ml groenteskottel
- 1 porsie stadige koolhidrate is 1 sny volgraanbrood, 'n glas gekookte volgraanpasta, of 200-300 ml gekookte pap.
- 1 porsie vrugte is 1 vrugte of 'n glas bessies
