Kantarelle is miskien die lekkerste sampioene, op grond daarvan word daar ongelooflike lekker sop, pasteie, hoofgeregte, souse, ens. Verkry. Die kookproses is baie eenvoudig: dit word nie langer as 20 minute gekook nie.
Die somer is die tyd om deur die bos te stap op soek na sampioene. As u so 'n dag het, en u het die geluk om sampioene soos kantarelle te versamel, moet u bly wees, want hierdie sampioene is baie lekker en dit is baie maklik en vinnig om voor te berei.
Voordat u kantarelle begin kook, moet u dit eers vuil maak: blare, naalde, grashalms, ens., Spoel dan in koue water (dit is beter om 'n sif of vergiet te gebruik), plaas die sampioene in 'n emaljepan, vul dit met water en sit die vuur op.
Sodra die water kook en die skuim verskyn, verwyder dit en kook die inhoud van die pan nog tien minute. Skakel die gas na 'n rukkie uit en gooi die sampioene weg in 'n vergiettes. Die kantarelle is gaar, nou moet jy dit laat afkoel en jy kan enige gereg begin gaarmaak.
Hoeveel moet u kantarelle kook voordat dit gebraai word?
Dit is opmerklik dat die kantarelle hoofsaaklik gekook word om al die vuilheid van hulle te verwyder, dus as u hierdie sampioene gaan braai, is dit in hierdie geval genoeg om net die water met die kantarelle te laat kook en dan om te gooi dit in 'n vergiettes en spoel deeglik in koue water …
Om die kantarelle sag te maak, nie droog nie, moet u dit eers 30-40 minute in koue melk of room hou, en dan eers begin braai. Sommige huisvroue kook hierdie sampioene glad nie voordat hulle gebraai word nie, maar spoel dit net deeglik uit. As u hierdie opsie kies om sampioene te kook, moet u onthou dat dit 'n vereiste is om dit in melk te hou, anders blyk dit dat die gereg droog is.
