Kwarteleiers is klein, broos en baie gesond. Voordat u dit by u dieet- en studie-resepte insluit, moet u weet hoe om dit korrek te kook en hoe lank.
Die voordele van kwartelseiers
Kwarteleiers is ryk aan koper, kobalt, yster, kalium, fosfor, asook vitamiene A, B2 en B1. Dit veroorsaak selde allergiese reaksies, daarom is dit baie nuttig vir kinders sowel as vir swanger vroue. Daarbenewens bevat kwarteleiers 'n groot hoeveelheid interferon. Hulle is slegs minderwaardig as bastie-eiers.
Daarbenewens dra kwarteleiers by tot die uitskakeling van radionukliede en die vestiging van die immuun- en senuweestelsels, versterking van bloedvate, behandeling van hoofpyn, maagsere en siektes in die spysverteringskanaal.
Hoe en hoeveel kwarteleiers gaar moet word
Kwarteleiers, in teenstelling met hoendereiers, moet nooit kraak nie, dus as u dit kook, kan u dit direk in warm water plaas. Sodoende sal u hulle byna onmiddellik kook, wat al hul nuttige eienskappe bewaar. Om saggekookte eiers te kook, is dit genoeg dat hulle vir 1, 5 minute kook, en om dit hardgaar te kook, verhoog hierdie tyd tot 5 minute. As die gebakte eiers vars is, kook dit 1 minuut langer. Om die eiers te skil, hou dit tussen u handpalms en skil die dop met een strook af.
Daarbenewens kan u geliefdes met geposjeerde eiers behaag. Voeg hiervoor 1 eetlepel sout en 10 gram asyn by 1 liter kookwater. Breek nou die dop versigtig, gooi een eier in die water. Kook hierdie kwarteleiers vir 2 minute, verwyder dit dan met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n skottel.
As u die trotse eienaar van 'n eierstoof is, is dit nog makliker. 'N Tydopnemer sal u die kooktyd vertel. Hierdie moderne apparaat is baie gerieflik, aangesien die eiers gestoom word, sodat hulle nie hul nuttige eienskappe verloor nie.
Moet nooit kinders rou of saggekookte kwartelseiers gee nie. Die mening dat kwartels nie salmonellose kry nie, is 'n mite. Stel kwarteleiers geleidelik in die dieet van die kind, soos hoendereiers.
Kwarteleiers benadeel
Ondanks die feit dat kwarteleiers 'n baie nuttige produk is, is dit nodig om dit op te hou vir sommige siektes in die lewer en niere. Daarom, as u dit in u dieet wil bekendstel, raadpleeg 'n spesialis. Daarbenewens is dit baie belangrik om die houdbaarheid van eiers te monitor (40 dae by kamertemperatuur en 60 dae wanneer dit in die yskas gebêre word). Die relatiewe humiditeit moet 75-85% wees.
