Die braaipan vir die gasbraai is 'n uitstekende hulpmiddel vir enige huisvrou. Vis wat in hierdie braaipan in foelie gekook word, behou nie net al die voedingstowwe nie, maar het ook 'n wonderlike fyn smaak. En soos alles in hierdie pan, is dit baie maklik om te kook.
Vis in foelie is 'n baie lekker en gesonde gereg. Dit is ook geskik vir bediening op 'n feestafel en vir 'n gesinsete.
Bestanddele vir 4 porsies:
- Visfilet (u kan enige seevis neem, beide wit en rooi, beide droog en olierig) - 500-600 g
- Wortels - 1 st. groot of 2 klein
- Uie - 2 medium uie
- Tamatie - 2 stuks. medium of 1 soetrissie
- Suurroom 4 eetlepels. lepels
- Sout, speserye
- Mayonnaise - opsioneel
Voorbereiding
Sny die visfilet in stukke, sout, voeg speserye by en marineer vir minstens 30 minute. Mayonnaise kan bygevoeg word indien verlang. In hierdie geval sal die gereg voedsamer en minder nuttig word.
Ons maak die wortels skoon, drie op 'n growwe rasper. Sny die ui, tamatie (peper) in klein stukkies. Opsioneel kan u die uie en wortels in plantaardige olie braai, maar altyd afsonderlik.
Sit uie op 'n vel foelie, sit vis daarop, dan wortels met tamaties of soetrissies. Gooi suurroom bo-oor. Ons draai alles in foelie toe. Plaas die stukkies wat met foelie toegedraai is in die gasbraaipan en bedek dit met 'n deksel. Gaarmaaktyd 30 minute op matige hitte.
Ons verwyder die vis, maak die foelie oop. Sit voor saam met rys, bulgur, aartappels.
