Sop is noodsaaklik vir behoorlike vertering. Dieet groente puree sop is veral nuttig. Hierdie sop kan baie lekker wees, die belangrikste ding is om dit reg te kook.
Dit is nodig
-
- Aartappels - 0,5 kg
- Wortels - 0,3 kg
- Uie - 1-2 stuks.
- Water - 1,5-2 liter
- Olyfolie - 2-3 eetlepels lepels
- lourierblaar
- Sout
- Groente
- Gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Die eenvoudigste pureesop kan met 'n minimale hoeveelheid groente gemaak word. Was en skil aartappels, wortels en uie. Sny die aartappels in skywe van 0,3-0,4 cm, wortels - 0,2-0,3 cm skywe, uie - in dik halfringe. Plaas die gekapte groente in 'n kastrol en bedek dit met water. Daar moet nie te veel water wees nie, anders word die sop te dun. Dit is optimaal as groente 2/3 van die watervolume inneem.
Stap 2
Sit 'n pot groente op hoë hitte, wag tot die water kook en verlaag die hitte. Die kastrol moet op lae hitte sit totdat die groente begin kook. Dit duur gewoonlik 30-40 minute. Soppuree sal lekkerder wees as jy lourierblaar 20 minute voor kook kook in kookwater.
Stap 3
As die groente sag is, haal u die pan van die stoof af en maal die inhoud van die pan met 'n staafmenger. As u groente in 'n stilstaande blender (glasmenger) sal maal, wag totdat die inhoud van die pan tot kamertemperatuur afgekoel het. Aangesien warm sop in 'n blender dit kan verwoes.
Stap 4
Plaas 'n pot gekapte groente op die stoof en wag totdat die groentepuree kook. Geur die sop met sout na smaak, voeg swartpeper en olyfolie by. Meng alles deeglik en laat die pureesop 3-5 minute prut. Strooi gekapte kruie oor die puree voordat dit bedien word.
Stap 5
Hierdie groentepureesop is 'n losstaande gereg, maar dit smaak baie beter met addisionele bestanddele. Benewens aartappels, uie en wortels, kan u byvoorbeeld rooi soetrissieskywe in die pot voeg. Sodoende kry jy 'n geurige paprika-pureesop. En as u skywe wit radyse by die groentestel voeg, sal die afgewerkte gereg pittige pittigheid kry.
Stap 6
Groentepureesop met verskillende souse is veral goed. As sodanige verbande kan u byvoorbeeld groenbone gebruik. Bone word bygevoeg nadat die groente met 'n blender gekap en gekook is tot sag in die sop. Die bereiding van die groenboonpureesop duur nie lank met bevrore bone nie. Dit is beter om vars groenbone vooraf te kook totdat dit half gaar is en pas dan kapokaartappels by die sop.
Stap 7
U kan vars of bevrore spinasie in plaas van groenbone gebruik. Spinasie puree sop word op dieselfde manier as groenboontjie puree sop gekook.
