Perkament is papier wat op 'n spesiale manier verwerk is. Dit hoef nie gesmeer te word nie, hou nie by kos nie, absorbeer nie vet nie, en indien verlang kan dieselfde vel perkament herhaaldelik gebruik word. Dit word meestal gebruik om kos in die oond te kook.
Instruksies
Stap 1
Perkament lyk soos geskenkpapier - glad, dig en kan wit of bruin van kleur wees. Dit is gemaak van papier wat met spesiale verbindings geïmpregneer is en as gevolg daarvan baie nuttige eienskappe verkry. Dit blyk 'n wonderlike materiaal wat plastiek is, bestand is teen vog en temperatuur. Perkament neem die vet wat deur die produkte daarin gebak word, goed op. Dit stort nie in as dit gekook word nie, dit verdra hoë temperature goed en verloor nie krag as dit nat word nie.
Stap 2
Probeer oondkook in 'n pan en voer die onderkant met perkament uit. Hierdie metode is geskik vir gas- en elektriese stowe, maar 'n hoë temperatuur in die oond moet nie gebruik word nie. Kos wat op perkament gekook word, sal nie brand nie.
Stap 3
Bak koekies, bedek 'n bakplaat met perkament - die gebak bak eweredig, dit is beter om die vorm te behou. Om afgekoelde koekies met versiersel te versier, kan u dieselfde laken waarop die koekies gebak is, gebruik as 'n deegsak. By die bak van meringue-koeke is daar niks betroubaarder as perkament nie - die onderkant van die bak hou nie daarby nie, en die integriteit van die produk kan behoue bly as dit uit die vorm gehaal word.
Stap 4
Bak gevulde gebak altyd op perkament. As die vulsel lek, kan die pasteie of koekies aan die bakplaat kleef, is dit in hierdie geval nogal moeilik om dit te verwyder. Dit sal baie geriefliker word om dit met perkament te doen.
Stap 5
Plaas die brood wat gebak moet word op die proefstuk. Wanneer dit tyd is om die brood in die oond te plaas, kan u dit direk op die perkament op 'n bakplaat plaas. Dit weerstaan perfek die hoë temperature wat nodig is om goed gebakte brood te verkry.
Stap 6
Voer 'n bakplaat met perkament uit as u iets in die oond wil bak. Groente wat op die perkament geplaas word, sal perfek kook, en die skottelgoed hoef daarna nie eers gewas te word nie. U kan dit nog makliker doen - porsiegedeeltes vleis, vis of hoender in perkament toedraai, groente byvoeg, plaas die bondels op 'n bakplaat of in 'n diepbraaipan. In 'n "hemp" van perkament blyk dit dat die kos baie lekkerder is, terwyl dit tydens die kookproses moontlik is om 'n maksimum nuttige stowwe te bewaar.
