Bakpapier is baie handig in die kombuis. Dit maak dit makliker vir huisvroue om in die oond te kook, wat 'n meer egalige effek van hitte op kos het. Daarbenewens is dit nie nodig om skottelgoed daarna te was nie.
Dit is nodig
- - perkamentpapier;
- - produkte wat berei is om te bak;
- - bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Perkament is 'n spesiale papier geïmpregneer met swaelsuur of dun bedek met silikoon. Die een wat met suur geïmpregneer is, is sterk, elasties, vogbestand en verdra hoë temperature goed. Hierdie materiaal word in olie geweek voordat die gebak daarop geplaas word. Silikon-geïmpregneerde perkament is nie nodig nie - dit absorbeer nie die vet wat deur die produkte vrygestel word nie, sodat dit nie aan die oppervlak vassit nie. Met silikoon bedekte materiaal kan die temperatuur van 280-300 ° C weerstaan.
Stap 2
Om in die oond te bak, is dit beter om perkament met 'n dun silikoonlaag te gebruik, wat die hittebestandheid van die materiaal aansienlik verhoog. Dit sal nie brand en rook nie, dit sal nie by gebak bly nie. Op die verpakking van perkament word die temperatuur aangedui, wat die maksimum is vir hierdie soort papier. Gaan dus hierdie aanwyser na voordat dit gebruik word.
Stap 3
Plaas die perkament op 'n bakplaat. Dit is nie nodig om dit met olie te smeer nie - 'n spesiale bevrugting sal nie toelaat dat die produkte aan die papier kleef nie. Die gevormde produkte moet op die perkament geplaas word. U kan die deegstukke regs op die bakplaat tot die gewenste vorm vorm. Danksy perkament hou gebakte produkte hul vorm goed, moenie verkrummel of aan die oppervlak vassit nie.
Stap 4
Plaas die bakplaat in die oond. As u meringues voorberei, moet die temperatuur laag wees - so 'n produk word nie soseer gebak as wat dit gedroog word nie. Dit is handig om perkament te gebruik wanneer u produkte met 'n vulsel binne bak - dit kan uitvloei en aan die bakplaat vassit, wat dit moeilik maak om die produkte later te verwyder. Dit is makliker met perkamentpapier.
Stap 5
As u brood gaan bak, moet dit op die perkament geplaas word om dit te laat staan en dan direk op die papier op 'n bakplaat oorgedra word. Die silikoonlaag kan die hoë temperature weerstaan wat nodig is om brood te bak.
Stap 6
Haal die bakplaat uit die oond as dit gereed is. Om die gebak van die perkament te skei, sal baie makliker en geriefliker wees as om enige ander materiaal te gebruik. Choux-gebak, krummelrige deeg hou hul vorm perfek wanneer dit op sulke materiaal gebak word - u moet net die finale produkte versigtig verwyder. Die afgekoelde koekies kan versier word deur versiersel te maak uit 'n stuk van dieselfde perkament.
