Vas in die Ortodoksie impliseer verskillende vorme van onthouding van wêreldse plesiere, insluitend beperkings op voedsel. Wat is die regte manier om te vas, u moet weet wanneer en watter kosse u moet inneem.
Voordat u begin vas, moet u die betekenis van die onthou van voedsel verstaan. Vas gaan nie net oor die prysgee van vleis of 'n gewigsverliesdieet nie. Dit is 'n geestelike ervaring waarvan die ontvangs gepaard gaan met 'n hele reeks beperkings. Gedurende hierdie tydperk moet voedsel nie die sondige begeertes van 'n persoon wek nie, en moet dit nie vermaak wees nie. Daarom moet u nie baie tyd spandeer om lekkernye voor te berei nie, selfs nie van toegelate produkte nie. Die beste is om die vrygestelde minute en ure aan geestelike meditasie en gebed te wy.
In die Ortodokse vas is die verbruik van vleis tradisioneel verbode. Die lys van ongemagtigde produkte bevat ook melk en al die afgeleides daarvan, asook eiers.
Die toestemming of verbod op vis hang af van die vasdag. Dit is byvoorbeeld op sommige dae van Kersfees en Peter's Lent toegelaat, gewoonlik op Dinsdae, Donderdae en naweke.
Op die belangrikste vasdae is die dieet groentekos. Die rol van 'n bron van proteïene word gespeel deur sampioene, wat aktief in die Russiese maer kombuis gebruik word. Hulle kan gestoof, gebraai, gekook, gebak of ingemaak word. Die beste bron van vet is plantaardige olie, wat in die pre-revolusionêre tyd ook maer olie genoem is.
Die vraag of dit moontlik is om lekkers tydens vas te eet, kan as onopgelos beskou word. In die pre-revolusionêre Rusland is suiker dikwels ook van die maer tafel verwyder, omdat daar geglo is dat dit met beesbloed gesuiwer is. Vandag, met die verstandhouding dat byvoorbeeld sjokolade geheel en al uit plantkomponente bestaan, bly die vraag of dit aanvaarbaar is. Dit is tog raadsaam om lekkers op te gee, hoofsaaklik omdat dit nie ooreenstem met die idee van vas nie - dit is nie nodig om lewenskrag te handhaaf nie, en die gebruik daarvan kan toegeskryf word aan vermaak.
Op sommige dae word selfs strenger beperkings geïmpliseer. Byvoorbeeld, op Goeie Vrydag, die voorlaaste dag van Groot-Lent, is dit raadsaam om glad nie te eet nie.
