Oumadorp pannekoeke as handelsmerk. Ouma berei hulle altyd vir ons voor as ons in die dorp kom. Dit blyk baie lekker, sag en gebraai te wees.
Ouma het die resep met my gedeel, en ek deel dit met die lesers. Laat ons dus kook:
Bestanddele:
700gr. aartappels
300gr. vars sjampanje
200gr. Lukas
1 eier
2de eetlepels meel
Sout, gemaalde peper
Braai-olie
Voorbereiding:
Kap die ui fyn, braai dit in groente-olie. Kap die sampioene fyn en voeg dit by die uie, braai tot die vloeistof ongeveer 'n kwartier verdamp.
Ons maak die aartappels skoon en vryf dit op 'n medium rasper. Voeg sampioene, uie en meel by die aartappels, meng goed. Ry daarna 'n eier, liggies sout en peper in, meng weer.
Voorverhit die braaipan en sit die pannekoeke daarop met 'n eetlepel. Braai aan albei kante tot goudbruin. Smaaklike ete! U en u gesin sal regtig van hierdie baie lekker gereg van Belo-Russiese kookkuns hou. Sampioene gee aartappelpannekoeke 'n unieke smaak en fyn aroma.
