Het u opgelet dat wyn nie in plastiekhouers verkoop word nie? Dat daar geen bruin bottels is nie, net wit en groen … dit alles is nie sonder rede nie: wyn word slegs in streng gedefinieerde houers gebottel.
'N Verskeidenheid houers word gebruik vir die bottelering van wyn. In die wêreld word die helfte liter, liter en ander glasbottels tot 5 liter die meeste gebruik, want sulke houers is die mees praktiese en gerieflike gebruik. Groot vervaardigers gebruik houers hoofsaaklik van groen glas, minder dikwels van bruin, ligte glasbottels word slegs vir witwyne gebruik. Die vorm van die bottels het meer estetiese betekenis as smaak en hang slegs af van die vervaardiger se verbeelding.
'N Kruik is die geskikste vaartuig vir direkte bediening. Wyn in 'n silwer kruik sal die feestafel perfek versier. Die drankie kuns word net gesonder, versadig met silwerione. Maar onthou dat u nie baie lank wyn in 'n silwer kruik kan hou nie. Andersins sal hierdie silwer "filter" die wyn van sy voordelige eienskappe ontneem.
Die tradisie om wyn in 'n karaffel te gooi, word al eeue lank oorgedra - vandat glas in Europa begin versprei het. Die doel van die giet van wyn in vate is om dit van sediment en ekstra versadiging met lug te bevry.
Die beste houers vir wyne is ongetwyfeld eikehoutvate of houers van vlekvrye staal. Geëmailleerde geregte word minder gereeld gebruik. Dit is onaanvaarbaar om koper en ander metaalhouers te gebruik, want as dit chemies met metaal omgaan, word die wyn swart. Aluminiumgerei kan gebruik word om wyn te skink.
Die hoofreël van wyn is dat hoe kleiner die volume van die houer, hoe vinniger word die wyn ryp en verouder
Dit maak nie saak in watter houer u wyn is nie, hy verloor sy unieke aroma en smaak sonder om dit behoorlik op te berg. Die ideale opbergtemperatuur vir wyne is 15 ° C. Groot houtvate word slegs in droë, reukvrye en skoon kelders geberg.
