Om 'n sponskoek sag, geurig te maak, is dit noodsaaklik om dit te week. Hiervoor moet die stroop met groot sorg gekies word en streng volgens die resep voorberei word.
As u 'n bevrugting vir 'n beskuitjie kies, moet u let op die vog in die koeke en watter kleur dit het.
Bevrugtings met vrugte en suiwelprodukte
As die beskuitjie lig en nie te droog is nie, en u dit met 'n uitgesproke smaak wil gee, moet u vrugte-bevrugting gebruik. Om dit voor te berei, moet u die volgende bestanddele neem:
- water - 1 glas;
- suiker - 2 eetlepels. lepels;
- enige vrugtesiroop - 0,5 koppies.
Gooi water in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Wag totdat dit kook, en voeg dan suiker daarby, wat geroer moet word. Begin dan om die bestanddele af te kook. Die suiker moet heeltemal oplos, en die water het die helfte soveel geword. Voeg dan vrugtesiroop daar by, roer die bevrugting, koel af en giet die sponskoek oorvloedig.
Gebruik melkimpregnasie vir ligte en droë koeke. Dit word vervaardig uit die volgende bestanddele:
- vanielje - 1 g;
- water - 3 eetlepels. lepels;
- kondensmelk - 100 ml.
Neem water en laat dit kook. Giet dit in 'n bak en plaas dan die kondensmelk daar. Roer die bestanddele deeglik. U moet 'n eenvormige konsekwentheid hê. Voeg dan die benodigde hoeveelheid vanielje by, roer die bevrugting weer deur en laat dit afkoel. Giet dit oor die beskuitjie as dit klaar is.
Sjokolade en cognac bevrugtings
Vir droë en donker koeke is cognac-bevrugtings ideaal. Om dit te doen, moet u:
- water - 1 glas;
- suiker - 50 g;
- cognac - 3 eetlepels. lepels.
Gooi suiker in 'n kastrol en bedek met water. Sit die houer op die stoof en laat dit kook. Wag totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is. Skakel dan die kookplaat af en laat die stroop afkoel. Voeg dan cognac by en meng alles deeglik. Bevrugting is gereed! Giet dit mildelik oor die koeke.
As die koekie sag blyk te wees en 'n donker kleur het, gebruik dan sjokolade-bevrugting. Neem die volgende voedsel:
- watter poeier - 1 eetlepel. die lepel;
- kondensmelk - 100 g;
- botter - 50 g.
Hierdie bevrugting word op 'n spesiale manier voorberei. Neem 'n groot kastrol, vul dit met water en laat dit kook. Daar word nog 'n kastrol in geplaas, waarin voorheen fyngekapte botter geplaas is. Smelt dit in 'n waterbad, voeg kakao en kondensmelk daar by. Dan moet u wag totdat 'n homogene sjokolademassa van hierdie bestanddele verkry word. U moet die beskuitjie dadelik daarmee week, sonder om te wag totdat dit afkoel, dan word die koek sappiger.
