Tee-seremonie in China: van medisyne vir die liggaam tot medisyne vir die gees.
Waarskynlik twyfel min mense oor die genesende eienskappe van tee. En selfs al is dit nie so sterk soos 'n antioksidant of 'n samentrekkende persoon nie, het die feit dat dit dors kan les, krag gee, en eenvoudig met smaak, alreeds 'n aansienlike waarde. 'N Teepot wat in die oggend rook met 'n geurige park, kan selfs slaperig wakker word en in die aand 'n unieke atmosfeer van huisgerief skep.
Vir die eerste keer is die blare van die teebos in China deur Boeddhistiese monnike gebrou. Dit was hulle wat die verkwikkende eienskappe van die drank bepaal het en dit begin gebruik het as 'n genesingsmiddel wat 'gedagtes verbeter' en 'die sig verhelder'. Ja, dan - en die eerste melding van tee dateer uit 1115 vC - word dit nie as 'n gewone drank beskou nie, maar as 'n waardevolle medisyne. Chinese medisyne is ondenkbaar sonder die gebruik van natuurlike bestanddele, en natuurlik sou dokters nie so 'n medisyne weier nie. Na 'n halwe eeu is baie variëteite van hierdie plant in China verbou, sodat dit vir almal beskikbaar geword het. Beide rykes en armes het tee gedrink, maar die vorste en bevoorregte persone het 'n spesiale ritueel van teedrink gehad, wat die 'teeperemonie' genoem word.
Die teeseremonie is gereël vir gaste of vir 'n filosofiese gesprek oor die probleme van wees. Vir elke geleentheid is verskillende soorte brouerye gebruik. Vir spesiale geleenthede is oolongtee of turkooisee van hoë gehalte gebruik. Dit is gemaak van jong blare en ogies. Water vir so 'n drankie is slegs uit die suiwerste bergbronne geneem. Vir die teeplegtigheid is slegs spesiale toebehore gebruik, waaronder 'n teepot van rooi klei en altyd rond om die smaak van die drank te "afrond". Vir elke soort seremonie het hulle probeer om 'n tafeldek te koop - 'n spesiale lepel en klitser, gewoonlik gemaak van silwer of spesiale soorte hout.
Hulle drink tee terwyl hulle met 'n spesiale mat op die vloer sit. Dit kon slegs gebrou word deur iemand wat dit regtig bestudeer het en 'n meester van sy vak was. Die geurige aftreksel is direk op die plek waar tee gedrink is, gebrou sodat almal die skoonheid en heilige betekenis van die proses kon sien. Die meester het die drank in bakkies gegooi en dit volgens die ritueel op die gaste getrakteer. Dit kan volgens die ritueel wissel, afhangende van wie hierdie keer gaan. Tee-seremonie is 'n spesiale filosofie. Geïnspireer deur die aroma en smaak van tee, word 'n gedagte gebore, gedeel deur emosies en ondersteun deur die meester se ongehaaste gesprek.
