Verfrissende waatlemoen drankie
Bestanddele:
- 'n glas bevrore waatlemoenpulp;
- 2 eetlepels. suurlemoensap;
- mineraalwater;
- blare van kruisement of suurlemoenbalsem.
Voorbereiding:
- Skil die waatlemoenpulp, sny in klein stukkies, vries, maal dan in 'n blender, voeg suurlemoensap by en klits nog 1-2 minute.
- Sit die waatlemoenpuree in lang glase, vul dit halfpad, voeg die glase by met verkoelde mineraalwater, roer liggies, versier met kruisementblare en sit voor.
Vrugtesorbet
Bestanddele:
- 1 glas frambose;
- 500 g waatlemoenpulp;
- sap van 1 lemmetjie;
- 2-3 eetlepels. kruisementdrank;
- heuning - na smaak.
Voorbereiding:
- Spoel frambose uit, droog, vryf deur 'n sif. Skil die pulp van die waatlemoen, maal dit in 'n blender.
- Meng waatlemoenpuree en gerasperde bessies, voeg lemmetjiesap, heuning en likeur na smaak by, meng goed, sit in 'n houer en sit 3-4 uur in die vrieskas.
-
Haal die sorbet elke 30 minute uit tydens vriespunt en klits deeglik. Plaas die sorbet in klein koppies na die laaste sweep en vries.
Beeld
Gegrilde waatlemoen
Bestanddele:
- 600 g waatlemoenpulp;
- 4 eetlepels appelkooskonfyt;
- 1 eetlepel. sojasous;
- 1/2 teelepel warm tamatiesous;
- 2 eetlepels. Sahara.
Voorbereiding:
- Sit die appelkooskonfyt in 'n kastrol, maak dit warm. Voeg sojasous, ketchup, suiker en 3 eetlepels by. water. Kook, roer af en toe, op lae hitte vir 2-3 minute om die glans effens te verdik.
- Sny die waatlemoenpulp in skywe, smeer met gaar glans.
- Plaas die skywe waatlemoen op 'n gesmeerde roosterrak en braai 2-3 minute aan elke kant, borsel af en toe met versiersel.
