Die bewese resep vir die perfekte kolwyntjies! Hierdie resep maak muffins soet en krummelrig. Lek net jou vingers!
Dit is nodig
- Griesmeel - 1 eetlepel.
- Meel - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Kefir - 1 eetlepel.
- Johannesbrood - 4 eetlepels
- Plantaardige olie - 1/2 eetlepel.
- Soda - 1 teelepel
- Vanielje - 1/4 teelepel
- Rosyne - 1/2 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Kombineer alle droë bestanddele in 'n diep bak - 'n glas griesmeel, 'n glas gesifte meel en 'n glas suiker. Voeg 'n teelepel koeksoda, 4 eetlepels keroba, 'n bietjie vanielje by. Was die rosyne deeglik en week dit in gesuiwerde water vir 10 minute.
Stap 2
Voeg dan een glas kefir en 'n halwe glas groente-olie by die droë meelmengsel. Roer dan en sit die muffindeeg vir 10 minute opsy sodat die semolina kan swel.
Stap 3
Voeg die geweekte rosyne na hierdie tyd by die deeg, meng. Smeer die muffinkoppies met groente-olie. Sit die deegstuk in die blikke uit sodat een of twee sentimeter oorbly. Kolwyntjies sal styg. U kan die koek ook heel bak deur die deeg in een pan te plaas.
Stap 4
Verhit die oond tot 180 C. Bak muffins 30-40 minute. Koel daarna af en strooi die klaargemaakte muffins met poeiersuiker oor. Hou 'n heerlike teepartytjie!
Stap 5
Hierdie resep is opmerklik vir die feit dat as u dit 'n bietjie verander, dit steeds baie lekker sal word! In plaas van 'n glas kefir, kan u byvoorbeeld 'n glas water, melk of gefermenteerde gebakte melk skink. Maar dan moet die soda met asyn geblus word. In plaas van keroba, kan jy lemoenskil by jou muffinbeslag voeg. U kan ook geskilde sade, fyngekapte neute of versuikerde vrugte in plaas van rosyne gebruik. Stel u geliefdes voor en behaag dit!
