Die resep vir lekkers uit babakos kom van die USSR. Met verloop van tyd het verskeie variasies oor hierdie onderwerp verskyn. As daar vroeër 'n soort "truffels" voorberei is uit voedsel vir babas, kan u nou lekkers maak soos "Rafaello" of roomys "Lakomka".
Truffel van die USSR
Babakos lekkers is heeltemal natuurlik, so selfs babas kan dit geniet. Hier is een van die resepte van die vorige eeu. Neem dit om dit voor te berei:
- 400 g babakos met "Malysh" bokwiet (dit is 1 pakket);
- 0,5 koppies melk;
- 1, 5 koppies suiker (effens minder);
- 1 glas gemaalde okkerneute;
- 4 eetlepels kakao;
- 200 g botter;
- kakao en poeiersuiker vir ontbeen.
Gooi melk in 'n kastrol, voeg botter by, sny in stukke, suiker, kakao. Plaas die houer op lae hitte. Roer die massa soms met 'n lepel en bring dit warm. Dit is nie nodig om op die kookpunt te wag nie. As suiker en botter opgelos is, verwyder dit van die hitte.
Gooi babakos in die massa terwyl dit nog warm is. Meng deeglik met 'n lepel. Voeg die neute by en meng weer die soet deeg. U kan die neute op die geskikste manier maal deur gebruik te maak van: 'n voedselverwerker, 'n vleismolen of 'n koffiemolen. Laasgenoemde metode was die gewildste in die USSR, maar nie almal het hierdie kombuistegniek gehad nie. Daarom het 'n meganiese vleismolen gehelp om neute te maal.
Wag totdat die massa afgekoel het - dan sal dit makliker wees om daaruit te beeldhou. Roer dit gedurende die tyd 2 keer sodat die soet deeg homogeen word.
Meng kakao en poeiersuiker in 'n bak. Vorm die lekkers uit die afgekoelde massa in 'n keël, rol dit in die soet mengsel en sit op 'n bord. Sit in die yskas vir 2 uur, waarna u heerlike en natuurlike lekkers van babakos kan geniet.
Lekker toevoegings
U kan ander melkmengsels vir hierdie nagereg neem, byvoorbeeld 'Baby' en die 'Truffle' maklik in 'Zolotaya Niva' lekkers verander. Sluit gemaalde neute van die resep uit om dit te doen. Berei ook die basis voor, maar rol nie in poeier en kakao nie, maar in wafels. Klaargemaakte wafelkoeke is hiervoor geskik. Breek twee daarvan in verskeie stukke. Sit op 'n bord, maal met 'n drukgang of rol 'n koekroller verskeie kere daaroor. Heerlike ontbeen kan met neute gemaak word. Slyp dit op dieselfde manier - met 'n deegroller of 'n drukgang, sodat klein stukkies oorkom.
U kan 'n sjokolade op lae hitte smelt deur 3 eetlepels by te voeg. melk. Daarna moet u een lekkers op 'n slag (sonder ontbeen) met 'n lepel neem en dit aan alle kante in die glans doop. Sit die soetigheid dan in een ry op 'n skottel en hou dit 3 uur in die yskas. Lekkergoed lyk ongelooflik in 'n sjokoladepak.
Lekkers "Lakomka" en "Rafaello"
Met ys is lekkers nie minder lekker nie. Om lekkers te maak, neem:
- 1 pakkie "Baby";
- 200 g roomys;
- 150 g sagte botter;
- 0, 5 pakkies kakao.
Plaas alle bestanddele in 'n menger wat dit in 'n gladde pasta sal verander. Maak lekkers in die vorm van balletjies, rol dit in kakao, verkoel vir 2 uur.
Verander babakos in Rafaello-lekkergoed. Meng 'n pakkie baba-formule "Baby" met 150 g sagte botter, 200 g roomys. Vorm in ronde lekkers met amandels in elkeen. Doop die balletjies in die klapper en verkoel.
