Daar is 'n minimum kos in die yskas, daar is ook amper geen tyd en geld om alles te koop wat u benodig vir lekker kuier met vriende nie. Hoe om die tafel vinnig en lekker te dek? Dit kan nie makliker wees nie.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 1 eetlepel. melk;
- 2 eiers;
- 50 g botter;
- meel;
- 1 teelepel Sahara;
- 'n knippie sout;
- 'n knippie koeksoda.
- Vir vulsel:
- 300 g kool;
- 1 ui;
- 1 tamatie;
- 2 knoffelhuisies;
- 150 g maalvleis (beesvleis + vark);
- mayonnaise;
- 3 eetlepels sonneblomolie;
- sout
- speserye.
- Vir 'Russiese versnapering':
- 1 gesoute haring;
- 2 aartappels;
- 2 ingelegde komkommers;
- 200 g gerookte wors;
- 200 g harde kaas;
- 1 suurlemoen;
- vars kruie.
- Vir visroosterbrood:
- oewer van sprot;
- mayonnaise;
- 3-4 aartappels;
- 1 knoffelhuisie;
- vars kruie;
- sonneblomolie.
- Vir koeldrank:
- vars gebakte swart tee;
- 3 liter kookwater;
- 1 suurlemoen;
- suiker.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n tert met koolvulsel vir warm. Kap die kool. Kap die ui in ringe, die tamatie in skywe, kap die knoffel.
Stap 2
Verhit die sonneblomolie in 'n pan. Braai die maalvleis en laat die groente daarmee prut tot halfgaar. Sout, voeg speserye by. Skakel die stoof af en koel die vulsel effens af.
Stap 3
Berei intussen die deeg voor. Verhit die melk in 'n kastrol. Doop botter daarin, wag totdat dit "smelt". Voeg suiker, sout en koeksoda by.
Stap 4
Wanneer die melk begin skuim, voeg 'n bietjie meel by en roer goed. U moet klein klonte kry. Haal die pan van die stoof af en laat die deeg afkoel.
Stap 5
Voeg dan een hele eier en wit van die tweede by. En sit die tweede geel opsy. Roer, voeg meel by en knie tot 'n sagte deeg. Dit moet nie aan u hande vassit nie.
Stap 6
Verdeel die deeg in twee. Rol die tortillas uit. Die een halwe sentimeter dik, die ander so dun as moontlik.
Stap 7
Plaas 'n dik plaat deeg op 'n bakplaat. Rangskik die vulsel en bedek dit met 'n tweede laag. Knyp die rande saggies vas. Maak 'n paar snitte bo-op.
Stap 8
Smeer die geel oor die koek en plaas dit in die oond. Bak by 180 grade vir 20-25 minute. Haal die skottel dan uit die oond en bedek dit met 'n wafelhanddoek vir 10-15 minute.
Stap 9
'N Uitstekende toevoeging tot die fees is 'n verskeidenheid groente, vleis, kaas en vis, die sogenaamde "Russiese snack" deur die mense. Kook 2 medium baadjie aartappels. Koel en skoon.
Stap 10
Kap alle bestanddele dun. Vou dit op 'n bord "leer" in die volgende volgorde: haring, suurlemoen, aartappels, komkommers, wors, kaas. Versier die bokant met vars kruie.
Stap 11
Nog 'n lekkerny is visroosterbrood. Skil die aartappels. Was en sny in skywe van ongeveer 1 sentimeter dik. Braai dit tot goudbruin.
Stap 12
Kap die knoffel fyn en meng met mayonnaise. Smeer die gevolglike sous oor die aartappelskywe. Plaas die sprot bo-op. Versier met kruie.
Stap 13
Sit yslemoentee voor vir 'n verfrissende drankie. Brou vars, swak tee. Sny die suurlemoen in wiggies en plaas dit in 'n kruik of drieliterpot. Sit suiker na smaak by en vul dit aan met warm tee. Roer goed en verkoel in die yskas.
