'N Vleisgereg wat behoorlik versier is, kan gaste beïndruk nie net met sy aroma nie, maar ook met sy voorkoms. Vleis word hoofsaaklik versier met 'n bykos, groente en kruie, dit wil sê wat ook geëet kan word. Sorg daarom nie net vir die estetika van die juweliersware nie, maar ook vir die smaak daarvan.
Dit is nodig
groente en vrugte
Instruksies
Stap 1
Berei groente en vrugte voor wat geskik is om vleis te versier. Biet is geskik vir die skep van rooi blomme; raap kan gebruik word om wit dele van die samestelling te maak. Dille, kruisement, blaarslaai, preie, soetrissies en komkommers kan 'bosse, stingels en blare' word. Van spanspekke, lemoene, waatlemoene en suurlemoene kan u skepe en bote maak, verskillende mandjies.
Stap 2
Onthou dat die kleur van die versiering kontrasteer met die afgewerkte vleis, sodat die gereg indrukwekkender lyk. Gebruik natuurlike kleure soos nodig, soos tamatiepasta, gekapte kruie, bietjiesap, paprika, mayonnaise, saffraan en kerrie. Moenie te veel versierings op een gereg gebruik nie.
Stap 3
Moenie te gesofistikeerde en ryk versierde disse kies nie; dit moet nie die aandag van die vleis aftrek nie. Borde moet skoon en droog wees. Vee die rande deeglik af. Dink vooraf aan die posisie van elke dekorelement.
Stap 4
Skil die aartappels en gebruik 'n roomyslepel om 'n bal daaruit te sny. Sny die bokant van elke bal af en maak drie boogagtige insnydings rondom die omtrek. Verwyder oortollige aartappels rondom die blomblare. Knip nog drie blomblare uit. Strooi saffraan bo-oor, bak die balletjies in die oond tot gaar. Plaas hierdie ogies langs die vleis.
Stap 5
U kan ook ander versierings maak. Neem 'n raap en sny dit in dik skywe. Knip 'n sirkel uit elke stuk, merk die middelpunt en ligging van die toekomstige "blomblare". Knip al die elemente langs die kontoer uit.
Stap 6
Doop die kamille twee uur lank in 'n mengsel van kookwater en suurlemoensap. Plaas 'n sny suurlemoenskil in die middel van elke 'blom', dit sal die kern wees. Smeer die kamille om die vleis.
Stap 7
U kan ook ander versiering vir 'n vleisgereg maak. Skil die komkommer heeltemal en sny die halfrond uit. Plaas dit op die vleis in die vorm van 'n tros druiwe, vul die dekor met selderyblare en mayonaise aan.
Stap 8
Sny 'n klein sirkel aan die onderkant van die tamatie. Haal die skil versigtig uit, vou hierdie skil in 'n blom. Maak 'n stam uit enige groenigheid.
