Daar is 'n groot aantal resepte om koeke te versier. Om 'n soetkoek te maak, word 'n meesterstuk, sjokolade, wafels, marsepein, mastiek, meringues, vrugte en 'n verskeidenheid ys gebruik. Maar slagroom is die gewildste produk vir die versiering van koeke en gebak.
Dit is nodig
- - room;
- - menger;
- - plastiekbak;
- - suikergoed spuit met aanhegtings.
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin moet genoem word dat nie alle room 'n aanloklike soet troebelheid kan kry nie, maar slegs diegene met 'n vetinhoud van minstens 25%. Daarbenewens moet melkroom 'n hoër vetinhoud hê as groente-room. Dit is egter nuttig om te weet dat 1 liter nie-suiwelroom 3 liter aanhoudende room gee wat selfs gevries en ontdooi kan word sonder om die smaak in te boet. Daarbenewens bevat dit min kalorieë in vergelyking met suiwelprodukte.
Stap 2
Die volgende stap is om af te koel. Voordat u die room klits, moet dit minstens 12 uur by 'n temperatuur van + 5-10 grade afgekoel word. Suiker (water, melk en ander bymiddels) moet by die room gevoeg word voordat dit geklits word. Nie elke gereg is geskik vir slagroom nie. Dit is die beste om 'n plastiekbak te gebruik. In hierdie geval is dit nodig om te verseker dat die klitser nie aan die binneste oppervlak krap nie, dan moet u begin sweep en sorg dat die room nie "gebreek" word nie. Dit is maklik om die gereedheid van die produk te bepaal: dit het in volume sterk toegeneem, maar dit is steeds 'n bietjie vloeistof, hoewel die rand 'n duidelike stempel op die oppervlak laat. In teorie kan u die room met 'n handklitser klits, maar die kookproses sal minder moeisaam wees met 'n menger. Met 'n menger is dit beter om die produk teen lae spoed te laat klop.
Stap 3
Vervolgens benodig u 'n deegsakkie met aanhangsels. Voordat u die koek versier, bedek dit met room, versiersel, konfyt, trek toe met marsepein, ensovoorts. Reeds op die gesmeerde oppervlak van die produk is dit nodig om room aan te smeer. Om room aan te wend, gebruik 'n deegsakkie met verskillende aanhangsels. Byvoorbeeld, vir 'n roos is 'n punt met 'n skuins snit geskik, en vir 'n randsteen 'n dun punt met tande. Die versiering van die koek hang heeltemal af van die verbeelding van die gasvrou. U kan byvoorbeeld 'n dun punt gebruik om die sjokoladeglansoppervlak van die koek met 'n soort oop spinnekopweb te versier, u kan baie rose op die koek "plant", in die middel waarvan u blikkies of vars aarbeie of kersies.
