Vleis kebab is 'n gereg waarsonder dit moeilik is om die somerseisoen voor te stel. Daarom is dit baie belangrik om aandag te gee aan die voorbereidende stadium, naamlik om die varkvleis kwalitatief te marineer. Dit kan eenvoudig en vinnig gedoen word.
Dit is nodig
- Varkvleis - 2 kg;
- Uie - 4-5 groot uie;
- Kefir - 1 liter;
- Sout;
- Speserye;
- Koriandergroente.
Instruksies
Stap 1
Die lekkerste kebab word van die varknek verkry. Daarom, as daar 'n keuse is, is dit die beste om dit op hierdie spesifieke deel van die maskara te stop. Die vleis moet goed afgespoel word en in die middelgrootte stukke gesny word. Die vleis absorbeer die marinade so vinnig en eweredig as moontlik.
Stap 2
Sit 'n laag vleis op die bodem van die grootmaathouer. Strooi dit met sout en speserye. Gemaalde peper sal genoeg wees. Sit uie bo-op, in ringe gekap. Ons herhaal die prosedure totdat die vleis eindig. Strooi korianderkruie bo-oor die kebab-marinade oor. Dit gee die vleis 'n ekstra smaaklike geur.
Stap 3
Giet die kefir in die varkpan as die lae gevorm is. Die vloeistof moet die stukke vleis bedek. Laat die voltooide marinade vir 'n paar uur by kamertemperatuur toedien. U kan die vleis oornag in die yskas laat.
