Dressings - souse vir slaaie wat saam met gekookte vis of vleis gebruik kan word. Hulle is vloeibaar, gemaak op basis van plantaardige olie, droë wyn of asyn, en dik, soos die bekende mayonnaisesous. Eersgenoemde word hoofsaaklik in groenteslaai gebruik, laasgenoemde - in slaaie met vis of vleis. Die eenvoudigste groenteslaaisous kan gemaak word deur eenvoudig asyn met groente-olie te meng. Ons vertel u die resep vir 'n slaaisous wat baie geregte en selfs gewone geroosterde croutons 'n unieke smaak sal gee.
Dit is nodig
-
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- die eerste
- koudgepers - 100 g
- Ingemaakte ontpitte olywe - 10 stukke
- Geskilde pistache - 20 g
- Grasuie buig
- kan u gewone groen gebruik
- maar jonk
- halwe balk
- Half suurlemoen
- Growwe swartpeper
Instruksies
Stap 1
Droog die pistache in 'n warm droë braaipan, kap dit fyn. Was die ui, droog dit droog met 'n papierhanddoek of servette. Kap die olywe fyn, jy kan 'n blender gebruik, maar moenie dit "in pap" kap nie, stukke olywe moet in die vulsel gevoel word.
Stap 2
Druk die suurlemoensap daaruit, klop dit met botter tot glad, voeg swartpeper, gekapte ui, olywe en pistache by die mengsel. Roer. Dit is dit, die vulstasie is gereed!
