Koek "Oujaarsaand" is die perfekte lekkernye op Oujaarsaand. Die koek blyk baie lekker te wees, en dit is nie moeilik om dit voor te berei nie. Skakel jou verbeelding aan en versier die koek na wense, laat dit werklik fantasties en magies wees.
Dit is nodig
- -100 gram kondensmelk,
- -300 gram koringmeel,
- -200 gram suiker
- -2 eiers,
- -200 gram suurroom,
- -3 eetlepels. lepels kakaopoeier,
- -1 teelepel koeksoda,
- -3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap
- -100 gram rosyne,
- -100 gram okkerneute.
- Vir die room:
- -300 gram kondensmelk,
- -300 gram botter.
- Vir 'n koek met syfers:
- -100 gram suiker
- -100 gram meel,
- -0, 75 teelepels koeksoda,
- -1 eier.
- Vir versiering:
- -50 gram sjokolade,
- -5 Art. lepels suurroom,
- -2 eetlepels. eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Giet die rosyne in 'n koppie, spoel af en laat dit week.
Stap 2
Breek twee eiers in 'n bak, voeg 200 gr by. suiker en klits.
Stap 3
Sit suurroom en kondensmelk in 'n aparte bak, meng en kombineer die gevolglike massa met geklitste eiers.
Stap 4
Ons blus die soda met kookwater en voeg dit saam met meel in 'n bak tot suurroom, kondensmelk en eiers. Knie 'n homogene deeg.
Stap 5
Verdeel die deeg in die helfte. Sit kakao met gekapte okkerneute in die eerste deel van die deeg, meng. Sit die rosyne in die tweede deel van die deeg, meng.
Stap 6
Giet die eerste deel van die deeg in 'n gesmeerde oondbak en bak 'n halfuur op 180 grade. Dan bak ons die tweede deel van die deeg, ook vir 'n halfuur. Week elke koek met soet water.
Stap 7
Vir die room.
Klits die sagte botter met 'n menger en klits die kondensmelk in klein porsies terwyl dit klop. Ons moet 'n homogene room kry. Ons sit die room vir 20 minute in die yskas.
Smeer die afgekoelde koeke, sye en bokant van die koek met die afgewerkte room.
Stap 8
Ons versier die koek.
Besprinkel die kante van ons koek met gekapte okkerneute.
Vir sirkels onder die syfers het ons 'n dun koek nodig. Dit word op dieselfde manier as die hoofkoeke gebak. Met 'n deksel of klein koppies sny ons ronde stutte uit vir die getalle. Ons benodig 12 stukke.
Stap 9
Vir die room onder die onderkussings moet u die suurroom met suiker klits. Smeer die onderbrekers met room en sit dit op die koek. Die res van die room kan in die middel van die koek gesmeer word.
Stap 10
Smelt die sjokolade om die getalle voor te berei. Ons neem 'n digte lêer en gooi sjokolade daarop, maak dit gelyk. Ons sit die sjokolade vir tien minute in die yskas. Knip die nommers met behulp van 'n mes uit, skei dit van die lêer en sit dit op die stutte. Moenie vergeet om die hande vir die klok uit te sny nie. Ons sit die klaargebakte koek in die yskas en sit dit op die vasgestelde tyd op die feestafel voor.
