Lemoentert is perfek by u oggendkoffie of tee. Dit is buitengewoon soet en verkrummel saggies in die mond. Dit kan binne slegs 1 uur voorberei word.
Dit is nodig
- Vir die koek: 6 klein eiers, 280 gram suiker, 225 gram ghee, vanielje, 230 gram meel met gemengde gis, 160 gram gemaalde amandels.
- Vir siroop 180 gram suiker, 2 of 3 lemoene, 100 ml water.
Instruksies
Stap 1
Begin deur die lemoene in dun skywe te sny. Verhit suiker en water in 'n kastrol. Roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan die lemoene by en laat dit 10 minute aan suiker.
Stap 2
Berei die stroop voor: Meng 180 gram suiker, 3 gekapte lemoene en 100 ml water. Verhit liggies op die stoof en hou eenkant.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Borsel met 'n kwas oor 'n bakplaat en bedek dit met bakpapier. Rangskik die lemoenskyfies in 'n sirkel op 'n bakplaat.
Stap 4
Gebruik 'n klitser of menger om die eiers, suiker en vanielje saam te klits. Wanneer skuim vorm, voeg gesifte meel, gesmelte botter en amandels by. Sprei hierdie mengsel met 'n kwas of lepel oor die lemoene op die bakplaat.
Stap 5
Bak die tert 1 uur op 360 grade.
Stap 6
Nadat dit gekook is, verwyder die koek en laat dit effens afkoel. Sny in wiggies en sit voor saam met warm koffie met room.
